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iis ont tué un ours , ils font obligés de régaler leurs 
voilins. 
La chafse de toutes les efpeces d’ours eft afsez dan* 
gereufe,dit M. Bourgeois , car li on ne fair que blefs er 
cet animal fans l'arrêter , il fe met en furie & court fur 
le Chafseur qu’il afsomme avec fcs pattes antérieures 
& déchire avec les griffés; i! l’embrafse auffi avec ces 
mêmes pattes & cherche à l’étouffer : le Chafseur ne 
peut échapper au danger qu’en montant fur un arbre > 
pourvu qu’il foit armé d’un bon coutelas ; il n’a qU* 
couper les pattes de l’ours lorfqu’il grimpe après Int 
lur l’arbre où il s’elf réfugié , ce qui le fait tomber tout 
de fuite à terre, & alors il a le temps de charger fou 
fufil pour le tuer. Cette chafse cft très-utile lorfqu’oU 
la fait avec quelque faccès. La peau cil de toutes les 
fourrures groflîeres celle qui a le plus de prix ; la quan- 
tité d huile qu’on retire de l’ours eft confidérable. A 
la Louiliane on voit dans l’automne des ours qui & 
font tellement engraifséî, qu’ils n’ont pas la force de 
marcher, ou du moins qu’ils ne peuvent courir attfl 1 
vite qu’un homme. Les ours noirs de ce pays.s’engraif' 
fent ainlî en mangeant des patattes, du mahis & les 
fruits des plaqueminiers fur lefquels ils grimpent, ils f c 
mettent à califourchon fur une branche, fe tiennent 
d’une patte & de l’autre cueillent les fruits. La graifs c 
dont les ours font chargés les rend très-légers à 1* 
nage; on leur trouve en automne jufqu’à dix doig^ 
d’épaifseur de graifse aux côtes & aux cuifses; le def- 
fous de leurs pieds eft gros Sc enffé : lorfqu’on le coupe • 
il en fort un fuc blanc & laiteux. Cette partie paroi t 
compofee de petites glandes qui font comme des ma' 
melons , & c’eft ce qui fait que pendant l'hiver dan s 
leu ^retraites ils fucent continuellement leurs partes- 
Ou préparé la grailse d’ours , on la purifie ; on en &'■ 
tire une huile claire qui fumage, qui, dit-on , eft aiift 1 
bonne que la meilleure huile d’olive & fert aux me- 
mes uiages. Au defsous de cette huile on trouve un 
fain- doux aulfi blanc, mais un peu plus mou que 
