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quelqu’un paroit •, de comme elles ont beaucoup de 
peine à s’élever , à caufe de leurs ailes courtes } elles 
s’y prennent de bonne heure. Lorfque l’outarde eit 
chalTee elle court fort vite , en battant des ailes , & 
va quelquefois plufieurs milles de fuite de fans s’arrê- 
ter 5 mais comme elle ne prend fon vol que difficile' 
ment & lorfqu’elle eft aidée , ou fi l’on veut, porree 
par un vent favorable, & que d’ailleurs elle ne fe per* 
cheni ne peut fe percher fur les arbres , foit à caufe 
de fa pefanteur, (oit faute de doigt poftérieur dont 
elle puifle faifir la branche & s’y foutenjr , les lévriers > 
les chiens couransla peuvent forcer, & même l’attra- 
pent fouvent lorfqu’elle efl: peu élevée de terre : on 
la chafle aufli avec l’oifeau de proie , de on lui tend 
des fiers. On . prétend que dans ce genre d’oifeaüx 
d’Europe lès individus font ceux qui ont le plus de 
rappôrt avêc l’autruche > que les femelles ont au-delffis 
de l’ovaire des teflicules comme les mâles , de que le 
mâle, dans le temps de l’amour, fait auffi la roue 
avec fa queue. On la prend encore à l’hameçon , en 
y attachant un morceau de pomme ou de viande. 
On prétend que les outardes four carnaffieres dt 
quelles fe nourriflent de grenouilles , de fouris, de 
mulots , de petits oifeaux & de différens infeétes : tou- 
jours efl: il vrai que pendant l’hiver elles mangent des 
feuilles de navets, des choux, des plantules & des 
graines. On a trouvé fouvent dans leur cftomac , de 
petits cailloux qu’elles avalent comme l’autruche j 
pour faciliter le broiement des grains quelles mangent. 
Quand ces oifeaux s’accouplent , ils vont ordinaire- 
ment à l'écart, ( chaque couple ) pour jouir folitaire- 
ment de leurs plaifirs. Quelquefois des rivaux fe ddpU' 
tent une femelle , ils fe battent à toute outrance , de 011 
trouve de temps en temps de ces viâimcs de l’amour 
fur le champ de bataille. Le mâle exprime les délits à 
fa femelle, en faifant la roue ou l’éventail avec 
queue , comme le coq d’Inde ; pendant qu’il fe P a- 
vane ainfi , la peau de delfous fon cou s’enfle , fe co- 
