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on a obfervé que ces gelées ne tomboient que 
pendiculairement , ainfi que les pluies froides, on 
garantit facilement les pêchers, en (cellant au haut 
murs , des bâtons qui foutiennent des planches en 
lie, qui tenant ainfi les arbres à l’abri de ces inçon' 
niens , les mettent en fureté. On fent de quelle i 
portance eft le labour aux pieds de ces arbres pour 
faire profiter. . . 
La plupart des pêches ont la peau velue, mais P 1 ^ 
fieuts efpeces , qu’on nomme pêches videites , 1 
très-lifiè. Il y a des pêches velues qui quittent ^ 
noyau , 8c d’autres dont le noyau eft adhérent^* ^ 
pêche; celle-ci fe nomment pavies. Il y a aufii des P 
ches violettes ou lilTes qui quittent le noyau , & d* , 
très qu’on nomme brugnons , dont la chair eft ad 11 
rente an noyau. ^ . r }Â. 
Il ne faut pas être étonné , dit M. Duhamel j h L, 
linnaus ne fait qu’un feul genre du pêcher & de 
mandier; car nous en avons une efpece qui a les 
les toutes femblables à celles de l’amandier : fes n e 
font d'un rouge très pâle , & aulli grandes que cei 
de l’amandier : le noyau du fruit n’eft prefque P 0l L 
fillonné , mais uni & percé de plufieurs trous , 
les amandes en font douces , au contraire de celles ^ 
autres pêchers , qui font aineres. Les fruits de ccf * 
bre font quelquefois fecs , peu charnus , 8c d’aU 1 ^. 
fois ils deviennent gros & fucculens, d’un goûtai^ 
ôc défagréable ; mais bons à faire des compotes; ^ 
un mot ces fruits qu’on nomme pêches amandes , 1° 
un compofé des qualités des fruits de ces deux ë . 
res. U y a toute apparence que ce genre vient offl 
nairement d’une amande fécondée par un pêcher 
tant plus que M. Duhamel en a cultive un qui P ^ 
venoit d'un noyau levé de lui-même dans un P ctl V„ ( s, 
din où il n’y avoir que des pêchers 8c desamand* 
C’eft là fans doute l’origine de la grande variété 
fruits. , bd 
L’efpece de pêcher à fleurs doubles fait un très* 1 ' 
