I.S CRU 
culture. Leur couleur entre pour beaucoup dans 
caradere des ferions qu’on en fait quelquefois, 
fruit eft (iliqueux , les graines font allez petites & ai 
tachées pendantes au placenta. Les plantes cruarei 
ont un goût âcre, & font chargées de ici alhah 
qu’on en retire par la combufHon : ces plantes donne*’ 
au contraire , par la dillillation de 1 alkali volatil, 
plupart ont une odeur fétide & des graines huilcuiej' 
Ces plantes nouvellement cueillies , font anrilcorb*’, 
tiques , & fcches elles n’ont plus de vertu. Il faut c''* 
ter l’ufage des crucifères dans les maladies aiguc’S’ 
c.ar ilmeneà la putréfaftion. Voyez-en des exe*”' 
pies aux articles CreJJbii & Feiir. L’alkali volatil je 
crucifères guérit du venin , des inorlures vemmcuie*| 
de la rage , de la gale & de la lepre : pour cela il tf 
en ufer intérieurement & en appliquer fur les plaJ^j 
CRUSTACÉES , crujlacea anïmalia. On^entO’ 
par ce mot des animaux couverts d une croûte du ^ 
par elle - meme , mais molle en comparaikm à'- 
écailles ou coquilles pierreufes des tejlacées ; voy’ 
ce mot. On met au nombre des cruftacées , le cancf> 
Yécrevijfe , le homar , les crevettes ou /quilles & to^ 
tes les fortes de crabes dont les enveloppes tienncn* 
milieu entre celles des tejlacées ôc des animaux 
Des Méthüdiftes modernes rangent les cruftac^,^ 
dans la dalle des infedes. Ils en ont en cftet 
ques caradleres eircntiels , meme les principaux , » 
lieu de l’idée peut être trop vague , attachée aup3‘ 
vaut au mot d’i«/ec7e , on la détermine comme a r- 
M. Linnaus. On divife les crufiacées en trois gc«j 
dont le premier comprend ceux qui ont le corps .a* 
gé tels que les écrevi/fes, les langouftes , les hom<i 
\cs /quilles, &c. Le fécond renferme ceux doi^ 
corps eft large &: evafé , tels que les crabes ; ^ . 
troifieme ceux dont le corps eft arrondi ou en ioi 
de cœur , tels font les cancres. ^ 
Les criiftacées n’ont point de fang ni d os : oti 
diftingue une tête, un eftomac , un ventre & des.^^^^ 
