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J en quelque façon , ces animaux qu’à caufe 4è 
piffres. Pour les tirer de leur eftomac , les ums 
Ig ^‘^ralenc avec un pilon de bois 5 ils mettent enfuite 
J ^out dans l’eau , Sc l’on trouve les pierres»au fond 
le^ “^‘l^ets ; d’autres mettent des écrcvifles en tas de 
çj^'I^^ilîent pourrir ; enfuite , au moyen de l’eau , ils 
fn les pierres , qu’ils vendent quatre ou cinq 
la livre. On auroit peine à croire la quantité pro- 
,^^ 1 ^'^le qu’on en exporte dans les divers pays , où , 
^^*‘Sré la modicité de ce prix , on les contrefait avec 
fubftances argillo calcaires , blanches & fans 
• on a l’art d’en former des cfpeces de paflilles, 
tjç ^ comme des pois ou de petits boutons , apla- 
^ î otbiculaires , caves d’un côté , convexes de l’au- 
ç > faciles à rompre , & qui imitent les pierres d’é- 
^''ifles naturelles. 
, pierres d’écrevilTes n’ont ni faveur, ni odeur 
Pparentes ; ce font des abforbaiis terreux qu’on fait 
^'^^‘’dre pour adoucir les acides de l’eftomac. M, 
^'^.‘‘''geois dit que ces memes pierres contiennent des 
’^^^ipes volatils , qui les rendent apéritives , diuré- 
&c même ftomachiqiies. 
Pêche des Écrevljfes. 
j^n pèche YêcreviJJe de plulleurs manières. Une des 
fimplcs , c’eft d’avoir des baguettes fendues , de 
dans la fente de l’appât , comme de la tripail- 
t'a’ir ^ grenouilles, Scc. de les difpcrfer le long du 
^^■dcau où l’on fait qu’il y a des écrcvilfes eafernées v 
- . y lailTér repofer allez long-temps pour que les 
‘ ^‘naiix s’attachent à l’appât j d’avoir un panier ou 
*tie^ truble d’aller lever les baguettes légere- 
‘le gliller (ous l’extrémité oppolée le panier, 
!• ' ^ Enlever le tout enfemble hors de l’eau ; à peine 
^'t’^evilfe fc' 
it vcrra t-elle hors de l’eau , quelle fedé- 
^eta de l’appât ; mais elle fera reçue dans le panier, 
autres les prennent à la main ; ils entrent dans l’eau, 
Viv 
