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S'^^ndes , duces , rougeâtres , & remplies d'une grai- 
'ûlanche. ^ n • 
Cette plante prife en dccoftion , eft aftnngeme & 
^^ftoichurante. Elle convient extérieurement pour les 
'^^ttres & les autres démangeaitons de la peau, 
îlfaut obt'erver que les Heurs de ce genre de plante, 
quatre étamines & quatre embryons termines im- 
‘^^'iiatement par les ftigmates. Le potamogeton que 
’>'i décrivons ici eft le plus commun , celui de 
,page nous convenons avec M. Halür 
'l’i’il y en a pluHcurs cfpeccs auxquelles cette del'crip- 
ne convient pas , du moins entièrement. 
ÉPI-FLEURI. Foyei Stachys. ^ 
^Pinards , fpinada.Vhmc potagère très en iila- 
‘lansnos cuiünes. Sa racine ell Innplc , menue, 
^^che & fibreufe. Ses tiges croiHem a la bautcur 
'^^iviron un pied : elles font rondes , fiftulcules t>c 
**,'^cufes. Ses feuilles font larges , pointues , decou- 
an^ulcufes , tendres, d un vertoblcur, luccu- 
r ’^^es , Sc attachées à de longues queues. Les tiges 
é^fit revêtues depuis leur milieu jufqu en haut , de 
à étamines , de couleur herbeurc ou purpuri- 
* U ne leuf fuccede aucun fruic ni fcinc'nces- Les 
naiîTent en des endroits fépares , & ils devicn- 
des capfules ovales , épineufes , qui renferment 
^^acune une fcmcnce prefque arrondie. 
• Ces épinards cuits à Peau font un aliment peu nour- 
& de facile digeHion : ils peuvent procurer ou 
] ''^retenir la liberté du ventre. Ils font très- utiles dans 
cas où l’on interdit l’ufagc des viandes , noram- 
quand on commence a manger apres des indi- 
jj^qions de viandes ou de poilfon , dans les di.ir- 
®cs qui igj fuivent , & en général dans les devoie- 
j accompagnés de rappo-rts nidoi'cux , dans cette 
ji'Pofition des premières voies , qui donne aux fucs 
'Seftifs difpofitiou alkalefcente dont parle Boer- 
j.q'tve, Qj^ pçyj pl^5 généralement encore , que 
*^Plnard eft un aliment alfez fain , & a - peu - près 
