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inditrcrent pour le plus grand nombre des 
Les épinards fc multiplient de graines que l'on 
roc à la mi- Août fur une planche bien labourée j 
dans des rigoles ou rayons profonds de deux doigts» 
tires au cordeau , éloignes d’un pied l’un de lautr®» 
Sc couverts de terre ; on a loin de les larder & de 
arrofeivOn en récolte à la mi-Oéfobrc , en Carêiy 
& au commencement de Mai , félon le temps de 
femaifon, 
L épinard fauVage eft le bon-henri. Dans lepay* 
Cayenne , les Créoles donnent le nom ^épindt^ ^ 
phytolacca Amcricana minori fraciu de Barrere } 
qu’ils mangent les feuilles de cette plante dans le P°' 
tage & en guife à'épimnds^ après en avoir ôté le R^' 
mier bouillon qui en eft noirci. Cette plante , oU P**?" 
tôt cet arbufte , eft naturel au pays , & croît fans 
turc après les premières pluies. Il eft d’une gi®‘, , 
rclîource aux Negres : les Blancs en mangent auflî ^ 
feuilles avec plaiTîr. , 
ÉPINE : vqyej fon article dans le tableau alph^^f 
tique J &CC. à la fuite du mot Plante. On trxmvO'^ * 
defeription de Ye'pine du dos à l’article SquELËTî‘‘* 
inféré à la fuite du mot Os. 
ÉPiNE BLANCHE, y ayer au mot Néflier- 
I EPINE BLANCHE SAUVAGE, yoye:^ ChaR»°^ 
COMMUN. 
ÉPINE DE BOUC. Eft l’arbriflèau d’où découle 
gomme adraganthe. Foye^ Barbe de renard- 
ÉPINE JAUNE , feolymus. Plante qui a beaucoup 
de rapport avec le chardon à Heur doré. L’épine juU 
ne qui croît communément dans les pays chauds , C 
Italie & en Languedoc , a une racine longue & g^, 
comme le pouce , rendre, jaunâtre, empreinte du^ 
fuc laiteux , alfez agréable au goût, & dont If* 
chons font fort friands. La tige eft haute d’un 
demi , velue & rameufe. Ses feuilles qui fortent 
premières de fa racine , font longues , larges, 
fes , éparfes à terre , épineufes, & d’un vert matu^ 
