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de plumes plus longues que les autreSi La poule- 
fande n’a point des couleurs aufli brillantes que 1^ 
le j elle cil à-pcu-près de la couleur de la caille- b 
plumes des faifans fervent quelquefois pour nac^^ 
aux chapeaux, au lieu de plumes d autruches- 
Les faifans font de la grollcur d'un chapon , 1** ’l . 
font pas naturellement fort communs dans ce pay*'^*' 
mais par les foins qu’en font prendre les Princes 
les Seigneurs , il les multiplient beaucoup dans lei®^^ 
parcs. Le goût de ce gibier eft des plus exquis , l*^*- 
qu’il cft fuffifamment attendu ; fa chair cft délicat® » 
d’un bon lue & très-noiuriirante. Pour facilireÇ ' 
multiplication de ces oifeaux , qui ne vivent qn® 
à huit ans , on en élevé dans des enceintes murées 
l’on nomme faifandciics ; telle eft celle d’aupr®^ 
Verfailles. 
Cette éducation domeftique que l’on fait 
fans & des perdrix rouges ou grifes , eft le <treil|f‘,- 
moycn d’en peupler une terre , &c de réparer la ^ 
truélion que la challe en fait. Par ces foins , on 
les œufs , & ces jeunes oifeaux à l’abri d’une muU*'-'^.* 
de d’ennemis, tels que les fouines ^ les renards j 1®^ f’j 
féaux de proie , qui mangent les œufs ou les 
encore foibles. La maniéré d’élever les faifans , 
prefquc la même que pour les perdrix rouges ® 
grifes. 
Maniéré d'élever des Faifans. 
Le lieu où l’on établit la faifanderie , doit être 
pofé de manière que l’herbe croilfe dans la plus gta” 
de partie , & qu’il y ait un aftez bon nombre de pet’^^ 
buiffons épais & fourrés , pour que chaque bande a 
faifandeaux puilfe s’y retirer à part , à l’ombre ^ 
l’abri pendant la grande chaleur, ou pendant les 
vais temps. 
Pour fe procurer beaucoup d’œufs de faifans»' 
faut nourrir pendant toüre l’annce un certain nornht^ 
de poules-faifandes. On les tient enfermées au no*'' 
