F E V foÿ 
^*ines des feves de marais font d’ufage en Médecine 
feves fc mangent vertes ou mûres , après les 
î'°ir fait cuire avec des herbes aromatiques & les af 
‘^donneiTiens ordinaires. Ilidore prétend ,/iv. \ j 3 ori- 
ch. ^ 3 que les feves ont été le premier légume 
^Qt les hommes ont fait ufage. 'Pline dit que I on a 
d, 
P^yé d’en faire du pain. Les feves font venteufes, 
iqigeftes étant vertes , & lournilfent une nourriture 
grolîierc pour les perfonnes délicates , & fur- 
aux gens de cabinet -, ceux qui lont accoutumés 
de gros travaux peuvent s’en accommoder. Les per- 
qui font fujettes à la colique , au mal de tête 
^ reîlèrrcmcnt de ventre , doivent s’en abftenir. 
lert tous les jours fur les meilleures tables des fe- 
ts Vertes ; on les prépare de diverfes manières , après 
avoir ôté l’écorce pour les rendre plus tendres. 
, '■fqu’elles font feches on en fait de la purée : en 
^^'léral on en mange peu de féchées à Paris ; mais il 
^ ^ des Provinces , où elles font une nourriture fort 
Niiiaire : fur mer les Matelots en font un ufage fore 
''Htnalicr. La farine de feves pelées , lommtum , faite 
pf trirurarion , cft au nombre des quatre farines ré- 
putives , qui font , les farines d'orge 3 d’orobe , de 
& de feves : on met aullî la farine de feves par- 
] * les cofmétiques pour les taches du vifage. Dans 
boutiques on trouve une eau diftillce des fleurs de 
, propre à décraifer & à adoucir la peau. Les 
çSyptiens ont regardé les feves comme impures & 
le fymbolc de la mort , & leurs Prêtres s’en 
^“llenoient. Les feves ont fervi autrefois pour don- 
les fuffrages dans l’éleétion des Magiftrats. Au- 
j-'^’^rd’hui les Anglois les font cuire avec du miel pour • 
^^^ir d'appât au poiïïon, 
V E DE BENGALE , faba Bengalenfis. Fruit 
'ranger qu’on trouve fouvent avec le mirobolan ci- 
^ ''r que l’on nous envoie des Indes Orientales. C eft 
une excroiflance compare, ridée, ronde, 
l^platie , creuféc en maniéré de nombril , large d’en- 
