664 F R O 
des moyens de fe garantir du froid j mais comment 
cette induftrie eft-elle lupplcée dans les brutes ? L ne 
Trovidencc admirable, dit un Auteur moderne, fait 
que les quadrupèdes des terres ardtiques, les rhenncs , 
les ours, les renards , les oifeaux même , & certains 
animaux de l’ordre des baleines, ont toute leur graille 
entre la chair & la peau : la chair cil extrêmement 
brune, maigre & remplie de fang en plus grande 
quantité que celle des animaux des zones torrides. 
Cette abondance de lang doit caulcr une chaleur ca- 
pable de rélifter au froid extrême du climat, de la 
graille qui , dit- il , enveloppe la chair au dehors , doit 
empccher la chaleur de s exhaler ^ mais la graillé n’en- 
veloppe pas la chair de tous les animaux. Au refte le 
froid ne peur être abfolu : il exifte toujours quelques 
particules ignées. Cet article exige qu’on life les mots 
Montagnes , Air, p£u , Vtnts, Glace, Gelée, 
Chaud. 
FROMAGE DE f^OLLANDE. Nom doi iné au 
J)û/s epineux des Antilles. Foye-^ ce mot. 
FROMAGER ou SAAMOUNA. Arbre d’une fi- 
gure extraordinaire, qui croit dans les Indes & dans 
les Antilles , à la hauteur du pin ; c’eft le gojjampirius 
des Botaniftes , qui le defignent encore fous ce carac- 
teic ceybd viticis folio aculeata y Tcurnef Le haut & 
le bas du tronc de cet arbre lont de la grodeur ordi- 
naire aux autres arbres , mais fon milieu eft relevé 
de plus du double tout autour ; les racines qui font 
trcs-grolfes, fortent hors de terre de lept à huit pieds, 
& forment comme des appuis ou ares boutans autour' 
de la tige ; le bout de fes racines s’étend beaucoup à 
la ronde. Le bois du fromager ell fort difficile à cou- 
per quand il ell vieux : il dl pliant & fouplc , moel- 
leux, poreux, comme du liege très-tendre, gris en 
dehors , blanc en dedans , & recouvert d’une écorce 
grife remplie de rugoficés epineufes. On a appelle cet 
fromager y parce que fon bois reficmble à du 
fromage un peu mou; fa tige efl; toujours verdâtre , 
