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d’importance , peut être regardé comme fufped ; or 
1 état de l’agriculture dépend de la quantité du bétail, 
les terres ne pouvant emprunter que des fumiers cette 
fécondité non interrompue qui enrichit les Proprié- 
taires & les Cultivateurs. Aulli les Laboureurs n’igno- 
renr pas que l’emploi continuel des fumiers eft d uiae 
nécdîîré abloluc pour le lucccs de leurs travaux. Leur 
degré de bonté conhdc en leur degré de fermentation i 
alors ils exhalent une odeur alLcz forte d’alkali vola- 
til. Voilà ce qu’on appelle da fumier fait. 
Le fumier eft compofé principalement des excré- 
mens du bétail avec la paille qui lui a fervi de litière. 
Ces matières étant foulées p<ar les animaux & macé- 
rées dans leur urine , font dans un état de fermenta- 
tion dont la chaleur le communique aux terres fur 
Icfquelles on les répand : ainli le fumier fe tire des 
écuries , des étables , des bergeries , & de la retraite 
de tous les animaux domeftiques. 
Ün diftingue diftérentes forces de fumiers , comme 
produits par divers animaux. Les uns conviennent à 
une certaine terre , & les autres à une autre. 
Le fumier de vache convient aux terres lèches , mai- 
gres & fahlonneufes. On doit l’enterrer dans ces for- 
tes de terre , avant l’hiver & par un temps couvert 
afin qu’il agilfe davantage. 
Le fumier de mouton eft fort chaud , contient plus 
de fel." Il eft bon pour les terres froides & maigres, ÿC 
peut fe conferver jufqu’à trois ans de temps. 
hc fumier de cheval 3 de mulet & d’ ane , quoique 
moins gras que les précédens , n’a pas de moindres 
qualités. Il convient beaucoup dans les terres labou- 
rables , notamment à celles qui font fortes & humi- 
des , & pour les potagers, mais non pour les arbres, 
parce qui) eft fort fec & fort chaud : 011 doit l em- 
ployer de bonne heure. f •» 
Celui de porc eft , difent quelques Economes , froid 
& le moins eftimé de tous ; mais mele avec d autres , 
il devient propre aux terres brûlantes & aux arbres 
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