Vdr, C M î , 
«n petits morceaux, de la grolVcur de la feve du.ca j 
enutite on en a moulu les parties, ik on en a 
une liqueur comme celle du cafcj on lui fait . 
ou trois bouillons, & on la tiie au clair.. Cette 
rée caféi-forme a la meme couleur, & , dit-on» 
meme faveur , tant en poudre qu’en liquide : il 
mettre un peu moins de fucre. Mercure de * 
Avril i7jr. g 
CHICÜT DU Canada, ^oyei à l'aiticlc Poi^ 
terre. , P 
CHIEN , cani's. Animal quadrupède, le plus ^ 
lier de tous les animaux domefliques -, ayant poUf 
ïadlerc, dit M-. Lïnn&us ^ dix mamelles , dont q^^ ^ 
fur la poitrine, & fix iur le ventre ( le mâle 
que fix en tout ); quatre doigts aux pieds de dciTi<^ 
& cinq à ceux de devant. ^ , ij 
Le chien , dit M. de indépendamment d 
beauté de (â forme , de la vivacité , de la force , d 
légèreté, a par excellence toutes les qualités intéri^d 
■qui peuvent lui attirer les regards de 
polfede un fentiraent délicat, exquis, queréducaf' 
perfedionne encore , ce qui rend cet animal dJ» ^ 
d’entrer en fociété avec l’homme. Il fait concodd 
fes deféins, veiller à fa fureté, l’aider, le défed 
le flatter : il fait, par des ferviccs allidus, par 
relies réitérées, pat des ens de douleur, ou p-^^ jg 
jappemens de joie, ou par des hurlcmcns de dcld» 
C'-ncilicr fon maître, le captiver, & de fon 
fa.rc un protedeur. . , . jim 
On Icirira , dit encore M. deBuffon , de quelle 
portance cette cfpece cft dans l’ordre de la 
frppofant un inftant qif elle n’eûc jamais exifte. 
ment l’homme auroit-il pu fans le fecours du j 
'conquérir, dompter, réduire en efclavage (,ii' 
•arimauxî Comment pouttoir-il aujourd’hui 
.vrir, ch.tfler, détiuire les bêtes fauvages & nui^' ^ 
P..ur fc mettre en fureté & pour fe rendre 
l’uiiivers vivant, il a fallu, continue le même Ai? - 
