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Giece, & dc-là dans les Provinces méridionales de 
l’Europe ; c’clb pourquoi fes fruits fonr appelés en w' 
tin malameiica, mala. a(fyrica : on les appelle 
en François. ( U cil bon d'obferver que ce' qu’on appe^ 
communément citron à Paris, tille limon de 
les Provinces de la France , de tous les pays de l’E^. 
rope ,& des Botanillcs , tant anciens que modernes-' 
Les Romains appeloient auÛi les citrons malum 
dicutn , foit à caufe qu’ils venoient de la Médie, 
à caufe de leur vertu médicinale; car ces fruits ctoie^ 
en grande réputation chez les Anciens : il paroît 
par le fécond livre des Géorgiques , qu’on s’en lei'V^^* 
contre les prétendus enchancemens. 
On cultive aiilli le citronnier à la Chine , aux lud 
Orientales & Occidentales mais dans les f j 
Nord il donne des fruits bien inférieurs à ceux “ , 
climats chauds. Les Botanilles en dillinguent diX ^ 
peces principales, quoiqu’ils n’ignorent pas qu^. ^ 
Jardiniers de Gênes, qui en eft la grande pépiu'f^, 
pour l’Europe , font É curieux d’étendre cette vari^'^ ’ 
qu’ils l’augmentent tous les jours. L’efpece de çhrod 
nier la plus cftimée eft celle de Florence , dont 
citron fc vend à Florence meme cinquante jjf, 
!icr^ 
notre monnoie : on en envoie en prélent dans les^r 
férentes Cours de l’Europe. Cette efpece patticu f 
ne peut venir dans fa perfeélion que dans la P‘‘'’‘p 
qui eft entre Pife & Livourne j & quoiqu’on ait traf^^ 
porté ces fortes de citronniers du lien même en 
autres endroits choifis d’Italie , ils perdent 
infiniment de cet aromate , de cette fineife de goût q 
leur donne le terroir de cette plaine. 
On ne mangeoit point encore de citron du 
de Pline, l’ufage en commença du temps de 
& d’Apiciusj celui-ci nous a cottfervé la man:ere 
on l’accommodoit. , 
Aujourd’hui toutes les parties du citron , 1 
tant intérieure qu’extérieure, la chair , la pulpe o 
fuc, & les graines font d’un excellent ufage 
