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I^Europe. On la feme dans le Nord , & elle y porte du 
fruit; 
mais il n’arrive jamais à une parfaite maturicé. 
jardins d’Egypte font remplis de citrouilles , qui 
y^tient beaucoup & different les unes des autres , mais 
n’y a point d’endroits où la citrouille profite mieux 
Sn’au Btefil, & où fa pulpe foit plus douce Sc plus 
^“cculenre. 
On appelle à Paris citrouille le j>epo oi/ongus j qui 
une autre plante cucurbitacée & fort différente de 
^^lle qu’on vient de décrire. Ses tiges également far- 
l^^fnteufes , s’attachent aux plantes voifines ou à des 
^tons. Ses feuilles font amples , découpées comme 
'^^lles du figuier , attachées à des queues longues Sc 
*fn peu épineufes. Ses fleurs font en cloche , lanugi- 
Jî'nfes & faftanéeSj un peu odorantes. Aux fleurs qui 
l^nt nouées, fuccedent des ftuits grands comme ceux 
potiron , tantôt longs Sc pyramidaux, tantôt ronds, 
toujours charnus, boflelés, couverts d’une écorce 
!Jte , ligneufe, d’un vert noirâtre tacheté. La chair en 
Cendre : ils font creux intérieurement, comme par- 
|*8és en trois quartiers. On trouve les fcmences dans 
^ pulpe fpongieufe , comme dans toutes les plantes 
^^cutbitacées. 
j Les citrouilles ne fe multiplient que de graine : on 
^ tecueille lotfqu’on coupe le fruit pour s’en fervir j 
la trempe dans l’eau avant de la femer, pour faire 
^'’ancer le germe. La citrouille fert à faire des potages, 
fricaflees , meme du pain , des beignets, & des 
®tUedes rafraîchiflans & tempérans. Les (emences font 
^Péritives : on en tire par expreflîon une huile propre à 
'■otrigcf les vices de la peau & à l’amollir. 
ÇlVADE. Nom donné à une efpecede petite fquille 
n’a point de cornes au front , & dont la chair eft 
, Cive ou civette, fecllUs- Plante potagère, 
'^'■'t les fleurs purpurines font ramall'ées en petits pa- 
^fiets ; elle produit beaucoup de feuilles qui font 
*^^*ntne de petites brindilles bafles , que l’on coupe à 
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