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De la chair crue & hachée , des œufs , du riz , 
petits aniiaiaux , de la jeune volaille , ik fur tout dU 
poilfon, font les mets qu’il faut lui offrir , & varier 
de maïuere à entretenir fa fauté & exciter fon appé- 
tit : il lui faut tres - peu d’eau , & cependant il urine 
fréquemment. 
Le parfum de ces animaux eft fi fort, qu’il fe coiu' 
muniqiie à toutes les parties de leur corps, & qu® 
leur poil en eft imbu. Si on les échauffe en les irri- 
tant, l’odeur s’exalte encore davantage j & fi on le* 
tourmente jufqu’à les faire luer, on recueille la fueur 
qui eft aullî rrcs-parfumcc , &: qui fert à falfifier 1® 
parfum , ou du moins à en augmenter le volume. 
Les civettes, continue M. de Buffon, font natrt- 
rellement farouches , & même un 'peu féroces ^ ce- 
pendant on les apprivoife aifément , au moins affe^^ 
pour les approcher & les manier fans grand danger* 
Elles ont les dents fortes & tranchantes ÿ mais leurs 
ongles font foibles & émoufl'és : elles font agiles 
même légères, quoique leur corps foit allez épais- 
elles fautent comme les chats , & peuvent aulfi cou- 
rir comme les chiens ; elles vivent de chaffe , fur' 
prennent les petits animaux &lesoifeaux. Leurs yeu^ 
brillent la nuit , & il eft à croire qu’elles voient dau* 
l’obfcurité. Lorfque les animaux leur manquent, elle® 
fe nourritrent de fruits. Elles habitent volontiers Iç* 
fables brulans , les mont.agncs arides. Elles produi- 
fent en affez grand nombre dans leur climat i mai^ 
quoiqu’elles puiffent vivre dans les régions tempé' 
rces, & qu’elles y rendent comme dans leur pays ua* 
tal , une liqueur parfumée , elles ne peuvent y mul- 
tiplier. Elles ont la langue moins rude que le chat; 
leur cri reffemble affez à celui d'un chien en colerc> 
La civette ou cette liqueur onêlucufc qui fe tire 
de ces animaux, a, lorfqu’clle eft nouvelle, la con- 
fiftance de miel & eft de couleur blanche : en vieil- 
liffant elle jaunit & brunit. Cette liqueur fe noruru^ 
^ièet en Arabie , aux Indes , Sc dans le Levant ou 
