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bie de trous fermés avec des bouchons : ces trotté 
nmlriplicnt les moyens de régler la chaleur à volonté'» 
en donnant autant iv' auiîl peu d’air qu’on le délire- 
ün furpend. dans ce tonneau des paniers les uns au- 
delfus des autres : de on les remplit d’œufs : on leur" 
procure autant qu’il cft pollîble une chaleut de trente- 
deux degrés au thermomètre de M. de Réaumur; c’db 
là la vraie chaleur de la poule qui couve : trentri' 
quatre degrés font une chaleur forte, mais qui n’e**’ 
point mortelle aux poulets; au lieu que celle de trente- 
iix degrés clt abfolument trop forte, Lorfque les ceufs 
ont eu à-peu près une chaleur de trente-deux degré* 
pendant toute la dutée de la couvée , il eft allez or- 
dinaire d’en voir lortir les poulets le vingtième jour» 
c’eft-à dire, un jour plutôt qu’ils ne fottent dans cc 
pays des œufs couvés par une poule ; la raifon en vien^ 
de ce que ces œufs ne font pas expofés au refroidi!' 
femenc , comme le font de temps en temps ceux nC 
la poule. Entre les œufs d’une même couvée, lesu''* 
cclolcnt plutôt, les autres plus tard, à raifon de l’O' 
paificur plus ou moins grande de la coque qui fat'’ 
varier la tr.anrpiration. 
Comme il tranlpire toujours du fumier delà couche 
une elpece d’humidité qui s’introduit par les trous 
qu’on cft obligé d’ouvrir pour entretenir une chalcut 
égale; & que cette humidité quoiqu’elle ne nous P®' 
ioid'e pas l'cnfible, devient mortelle aux poulets, M- 
Réaumur a éprouve que le moyen certain de l’évitet) 
cft de coucher le tonneau ou de lui fubftitucr de luO' 
gucs cailfes, qu’on dilpole de maniéré qu’il y ait utt® 
cfpece de mur qui fépate le corps de la caifle de I ou- 
verture : on entoure' donc les cailles de fumier pa>-' 
derrière; & de cette manière l’humidiré ne peut nul- 
lement fe communiquer , ik les poulets cclofent * 
merveille. Il paroîtroit par l’examen qu’on en a fai^» 
qu’à égale quantité d’œufs il naît un plus grand noiU' 
bre de poulets des œufs couvés dans les fours à fuiru^" 
ou dans ceux cchauftcs à l’aids du feu, que des 
