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paflîon ; le fommet de fa tête paroît alors de trois cou- 
leurs , qui font le blanc , le bleu & le pourpre. On 
le voit aulîi marclier avec la fierté du paon, & étaler 
pompeufement fa queue en roue , d'où eft venu le 
proverbe trivial fier comme un coq d’Inde. A propte- 
raent parler , le dindon a deux queues -, l’une fupé- 
rieute, & l’autre inferieure -, la première eft compofée 
de dix-huit grandes plumes implantées autour du crou- 
pion, & que l’animal rcleve lorfqu’il piaffe j la fécon- 
dé ou l’inférieure confifte en d’autres plumes moins 
grandes, & refte toujours dans la fituation horizontale» 
Cet oifeau a un appendice charnu & rouge , qui lui 
tombe de deffiis le bec & defeend d’un pouce plus 
bas : lorfqu’il mange, cet appendice fe raccourcit beau- 
coup. Le coq d’Inde n’a pas d’éperons aux jambes. 
Quand les mâles font un peu âgés , on les diftingue 
des femelles par un petit bouquet de crins femblables 
a de la foie de cochon de qui fe trouve fous la gorge. 
Les femelles que l’on nomme poules d’Inde^ ont dans 
le meme endroit un petit morceau de chair fans crin. 
_ Les dindons ont différens tons , différentes infle- 
xions de voix félon l’âge, le fexe & fuivant les pal- 
lions qu’ils veulent exprimer; leur démarche eft lente, 
leur vol eft pefant; ils boivent, mangent, avalent de 
petits caillous, & digèrent à peu près comme les coqs, 
& comme Æx ils ont un double eftomac, c’eft-à-dire 
un jabot & un gefier; mais comme ils font plus gros , 
les mufclcs de leur géfier ont aulîî plus de force. 
Les coqs d’Inde varient pour la couleur. Il y en a 
dont les plumes font noires, avec un peu de blanc à 
l’extrémité ; d’autres font grisâtres ; d’autres d’un gris 
un peu rougeâtre. Nous en avons vu un grand nombre 
de tout blancs tant mâles que femelles à l’île Adam , 
chez S. A. S. Mgr. le Prince de Conti. On fait que ces 
oifeaux ont une antipathie finguliere pour la couleur 
rouge, dont la vue les faits prefque entrer en fureur: 
en effet, ils s’irritent à la vue d’un habit rouge, de- 
viennent furieux, s’élancent, attaquent à coups de bec 
