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& font tous leurs efforts pour éloigner un objet dont 
la ptéfence femble leur ctre infupportable , & s ils (e 
croient viélorieux, ils font aulli la roue. La guerre 
que les coqs d’Inde fe livrent cmr’eux , elt bien moins 
violente que celle de nos coqs de balfe-cour-, le vaincu 
ne code pas toujours le champ de bataille , quelque- 
fois meme il eft préféré par les femelles : on a remar- 
qué qu’un dindon blanc ayant été battu par un dindon 
noir, prefque tous les dindonneaux de la couvée fu- 
rent blancs. L’accouplement des dindons fe fait à peu- 
près de la même maniéré que celui des coqs , mais il 
dure plus long-temps, & c’eft peut-être par cette rai- 
fon qu’il faut moins de femelles au mâle , & qu’il 
s’ufe beaucoup plus vite. 
Les poules d’Inde font deux pontes tous les ans j 
l’une en Février , & l’autre au mois d’Août : chaque 
ponte eft de quinze œufs i une poule en peut couver 
à la fois vingt à vingt cinq. Ces œufs font blancs, par- 
femés de petites marques rougeâtres mêlées de jaune. 
Quoique cet oifeau fe foit très-bien habitue à notre 
climat, les petits ou dindonneaux font délicats à élever 
dans leur première jenneffe j mais lorfque ce temps 
critique eft pafl'é, ils deviennent fort vigoureux , fup- 
portent très- bien le froid ■, & meme c eft dans le temps 
des gelées que les dindons engrailfent le plus : ils fup- 
portent à merveille en plein air , le froid & les fri- 
Une Fermiere intelligente nous a dit avoir obfervc 
que l’efpece des dindons grisâtres eft la plus robufte. 
Elle a employé avec fucccs la méthode de les plonger 
dans l’eau à l’inftant de leur naiftance : leur tempéra- 
ment en eft devenu plus fort , plus en état de fuppotter 
les intempéries des faifons •, & elle les a toujours éle- 
vés avec la plus grande facilité. Dans les premiers 
jours on nourrit les dindonneaux avec du pain & du 
vin ou du cidre , & enfuite avec une pâte de farine 
& d’orties hachées ; lorfqu’ils ont un mois 6n peut les 
mener paître aux champs. Il faut avoir foin de les me- 
