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apéritivcs font Vache, Vafperge , \c fenouil , le 
P^rfil üc le petit houx. Voyez chacun de CCS mots. 
11 faut obfciver , die M. Ddeui'e , que Vcryngium. 
'Jeft pas un chardon , à proprement parier. Ce genre 
une cfpece de nuance entre les plantes a Heurs 
^ggtégées & k dalTe des ombellifercs , a laquelle il ap- 
^attient par la ftiudure de fes fleurs qui font , comme 
kutes celles de cette clalfe , compol^es'de cinq cta- 
*^ines , de demc piftils . d’une corolle à cinq feuilles & 
^ calice place aii-delTlis germe, dc^'^tit 
formé de deux graines rcunies; mais il diucce de 
les autres genres de cette clafle , parce que fes 
l^ctirs font raficmblécs fins pédicule fur ùh placenta 
.^'^nuiuin conique , & féparccs entr’clles pardes balles. 
diverfeserpeces de ce genre, celle que nousavons 
^«crite ci-deiruseft kpluscomtnunc. . ’ , 
11 y a une forte d’etyn^iu/n marin où panicaut- de 
erynpium TTzn/'i/zaOTjlcqufcl croit communciuenc 
^'itles côtes méridiona.lcs & (eptentrionalcs de la mer. 
^lle a beaucoup de r.ipport avec la precedente par fes 
fes fleurs & fes graines , mais cite cft difterente 
far fes riges qui font courbées vers la terre, & par fes 
feuilles qui font rondes, entières & tiès-epmcufes à 
feuts bords , un peu fembkbles à celles de li mauve, 
^es racines font charnues , odorantes : elles (ont rort 
eftitnées en conferve pour la pthifie , & aulii pour ex- 
à l’ade vénérien. , „ r 1 . 
On trouve fur les Alpes une belle efpece d eryfi~ 
P'^urn qu’on y appelle chardon bleu. Selon M. Delew^e, 
tige eft droite & fes feuilles plus molles que celles 
des efpcccs précédentes : à la racine Sc au bas de la 
elles font entières : celles du haut de la tige lont 
■refendues. La tête des fleurs eft cylindrique, bleuâtre j 
?ais ce qui l’embellit eft la fraife qui l’accompagne , 
‘ot'mce d’un grand nombre de feuilles étroites , dscou- 
f , colorées de bleu , furtout à l’extremire , & qui 
fe relevant , forment autour de la tete une cfpçce 
vafe à claire voie. .. 
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