li _ G A L 
vient le domicile du ver qui y trouve le vivre Sc le 
couvert. De ces galles les unes font à-peu-près fphé- 
riques , petites , de la grofleur d’un grain de grofeille i 
d’autres deviennent grofl'cs comme des noix ; & d’au- 
tres comme de petites pommes : quelques-unes font 
colorées comme les plus beaux fruits, & l’œil les prend 
incmc pour de vrais fruits : les unes font lilfcs , les au- 
tres font épineiifes ; les unes ont une chevelure bien 
furprenantc , telle que le bedcguar qui fe trouve fur 
le roficr ; d’autres fembJent de petits artichauts ; d’au- 
tres pourroient être prifes pour des Heurs. La fubf- 
tance de quelques-unes efl; fpongieufe : il y en a même 
certaines qu’on mange en quelques pays , & qu’on 
porte au marché. Les Voyageurs nous rapportent qu’à 
Conftantinople on vend au marché des galles ou pom- 
mes de fauge ; voyez auHi Baifonge à l’article Piteero/t. 
Sans aller chercher des exemples fj loin, des payfans 
des environs du bois de Saint Maur, près de Paris, 
fe font avifés de manger de ces galles en pommes, 
prifes fur le lierre terreftre : ils les onr trouvées très- 
bonnes : leur faveur cft aromatique. Il faut les cueillir 
de bonne heure avant qu elles foient trop féches & 
trop filamenteufcs , cependant il n’y a pas lieu de pen- 
fer quelles parviennent jamais à être mifes au rang 
des bons mets : d’autres font plus dures que le bois. 
Enfin parmi les galles , il y en a plufieurs dont les 
Arts font un grand ufage -, telles font les noix de galle 
d’Alep. Voye-^ ce mot. 
L’œuf qui a été enfermé dans une galle naifsanre , 
y croît lui-même ; & ce n’eft qu’après que ccr œuf a 
pris un afsez grand accroifsement , que l’infeéle en fort , 
ordinairement fous la forme de ver. Ce ver , par la 
fuite , fe niétamorpholc , foit en une mouche à deux 
ailes , foit en une mouche à quatre ailes , foit en un 
fearabée , félon l’cfpece dont il cft lui-même. Après 
avoir fubi fa dernière transformation , il quitte ce lo- 
gement , où il a éré fi bien défendu contre toutes les 
intempérances de l’air , & qui lui a donné à vivre. 
