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racines de garance pour Jes livrer aux Teinturiers, on- 
peut le procurer beaucoup de plant, qui ne diminue 
que très peu le produit de la vente : car il cil d ex- 
qti bout ou tronçon de racine, pourvu 
qu il fcit garni d un bouton , ou d un peu de chevelu , 
produira un pied de garance. On peut aulîi avoir re- 
cours aux provins, en couchant les tiges de garance, 
qui prennent racine, & que l’on replante enfuite. Il 
faut un certain temps, pour que ces branches con- 
verties en racines, puificnr être aulîî abondantes en 
couleur , que les vraies racines i on doit avoir grand 
loin daiiachei les inaiivailcs herbes, de donner des 
labours à la garanciere , Sc de recouvrir les racines de 
terre, ahn quelles deviennent plus belles. 
Dans le mois de Septembre , on peut tanchcr l’herbe 
de la garance. Cette hci bc fournir un excellent four- 
lage pour les vaches i l’ulage de cette nourriture leur 
procure beaucoup de lait , qui cil d une couleur tirant 
un peu uir le rouge, & dont le beurre cft jaune âc 
de bon goût. 
La récolte des racines fe fait en Octobre Sc en No- 
vembre. L’crat le plus favorable où elles puilfent être 
pour la reinturc, c’ell lorfqu’cllcs font de la gro/Téur 
grod'es plumes. Si on les laille trop 
vieillir , elles donnent moins de teinture ; lî on les 
arrache trop menues, elles ne font point de ptodr. 
, -A n^fiiic que les r.icinc.s font îirrachces , on les 
ctend fur le pré pour les dure fécher. Il faut éviter 
de les laver pour les débariaffcr de la terre qui leur 
rene attachée; car on apperçoir bien à la couleur que 
I eau contraéle, qu clic a un peu dilTous la partie colo- 
rante. La racine de garance efl: difficile à faire fécher ; 
Ion fuc efl vifqucux, & elle perd à l’étuve fept hui- 
tièmes de Ton poids. En Flandre , on fait deliccher li 
garance dans une étuve , dont la chaleur cfl bien ména- 
gée. Quelques elTais faits en petit donnent lieu de 
cioire que la qualité de la garance leroif meilleure 
II on pouvoir la delîécher au foleil , ou même à l’om- 
