GIN 8r 
•Maccgcave , cîu conflrlcior ou. étouffeurie Kæmpfer , da 
jaboya de Laëc , Sc peut-être du pitnperak de Séba , & 
meme de ceux défignés fous les no-.ns de reine des fer^ 
PEns, à anacandaia Sc de ferpent jîupide^ 
GIFT-MEHL. Nom que les Mineurs Allemands 
donnent à \xfarine empoifonnée ( fubftancearfenicale ) , 
9m fe dégage du cobalt ^ lorfqu’on le grille pour ent 
faire du fafee. Foye:ç Arsénic & Cobalt. 
GINGEMBRE, gingiber. Dans le commerce de 
1 épicerie , on donne ce nom à une racine féchc que 
les Indiens appellent ^ingïhel^ & qui ell tubercu- 
leufe , noueufe , branchue , un peu applatie , longue 
de large comme le petit doigt ; la (ubftance en eft: 
réfineufc , un peu fïbréc , recouverte d’une écorce 
grife, jaunâtre ; la chair de la racine eft roufsâtre, 
brune, d’un goût très-âcre, brûlant , aromatique , 
comme le poivre , d'une odeur forte , aftez agréa- 
ble. On nous l’apporte fcche des îles Antilles en 
Amérique , où elle eft préfentement cultivée ; mais 
elle eft originaire de la Chine , du Malabar , & de 
nie de Ccylan : le gingembre de la Chine palTc 
pour le meilleur. 
La plante que cette racine porte, a, félon le P. 
Plumier y une efpecc de rapport avec le rofeau ; elle 
poulfc trois ou quatre petites tiges rondes & grofles 
comme le petit doigt d’un enfant , renflées & rouges à 
leur^fc , verdâtres dans le refte de la longueur. Parmi 
ces tiges, les unes font garnies de feuilles, les autres 
( en une mafle écailleufe •, celles qui font 
Tcuillees ont environ deux pieds de hauteur, & ne 
jont formées que par la partie des feuilles qui s’em- 
, raflent : les feuilles font en grand nombre, alternes, 
épanouies en tous fens , & femblables à celles du ro- 
leau, mais plus petites. Les petites tiges qui fc termi- 
”<=nt en maife , ont à peine un pied de hauteur ; elles 
lont entourées & couvertes de petites feuilles verdâ- 
, & rougeâtres à leur pointe. La mafle qui termine 
chaque tige, eft d’une grande beauté ; car elle eft 
Tome ir. F 
