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viron : fa racine efc ligncufe, 8c un peu fîbreufe 5 elle 
poufle des tiges nonibrcufcs & rameuies , & garnies 
de toutes parts depincs fortes près de l’oiigine des 
feuilles. Son écorce eft purpurine dans les vieilles 
branches, blanchâtre dans les jeunes. Son bois cil; de 
couleur de buis pâle : Tes feuilles font larges comme 
l’ongle du pouce , prefque rondes , un peu décou- 
pées, vertes, velues, d’un goût aigrelet, & portées 
fur de courtes queues. Ses fleurs font petites , & d’une 
odeur fliave : elles naillent plulîeurs enfemble dans les 
ailfellcs des feuilles, &r tout au plus deux fur chaque 
pédicule, fouvent une feule ; belles, pendantes , com- 
pofées chacune de cinq feuilles difpofées en rond , 
8c attachées aux parois de leur calice , qui cil; découpé 
en cinq parties, Sc auquel font attachées les étamines 
au nombre de cinq. Il leur fuccede des fruits ou baies 
rondes ou ovales, féparées, molles, pleines de fuc, 
de la grolTcur d’un grain de raifin, rayées depuis le 
pédicule jufqu’au nombril, en maniéré de méridiens j 
vertes d’abord 8c acides au goût -, jaunâtres étant mû- 
res, dune laveur douce & vineulc, remplies de plu- 
fleurs petites graines blanchâtres. 
L’efpece de groleillier cultivé ne différé du précédent 
qu’en ce qu’il eft moins épineux, Sc que fes feuilles Sc 
fes baies deviennent plus grandes Sc plus aromatiques. 
Ce font ces fortes de baies qu’on appelle grofeilles 
blanches ou grofeilles douces ; étant vertes, on en fait 
iifagc dans les ragoûts au lieu de verjus : c’efl: alors 
qu^on les nommt grofeilles à mac^uereau. Elles fonr ra- 
fraîchiflàntes& aftringentes , excitent l’appétir , Sc font 
ordinairement agréables aux femmes enceintes , lorf- 
qu’elles ont du dégoût pour les alimens : elles gué- 
rilfent les naufées de arrêtent les flux de ventre , même 
les hémorragies ; cuites dans le bouillon , elles font 
utiles aux fébricitans. L’on mange celles qui font mûres 
au lotcir de 1 arbrillèau ; mais elles fe corrompent fa- 
cilement dans l’cftomac. Leur fuc devient un peu vi- 
neux par la fermentation. U s’en cojifommc une grande 
