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molle 8 c noire; il n’a point de dents ; la mâchoire fupé- 
rieuie furpafle de beaucoup l’inférieure : il a la figure 
d’une truite. 
Sur les bords de la mer Cafpienne 011 en trouve 
d’une grandeur confidérable. Les Marchands le ven- 
dent , en ce pays , deflechc &c falé ; fa grailfie eft 
nouirilfante : fes boyaux étant cuits font employés à 
faire de la colle. Les Pêcheurs du Nil fe donnent biea 
de garde de toucher au hautin qui fe trouve dans leur 
fleuve , parce qu’ils ont pour lui une grande véné- 
ration. 
HAYE, eft la plus grande efpcce de requin. Voyez 
ce mot. 
HAY-SENG. Les Chinois donnent ce nom à un 
poifl'on très-laid , & dont on ufe à la Chine prefqne à 
tous les repas : il eft fans os & fms aucune efpece 
d’arêtes : il meurt auflî-tôt qu’il eft prellé dans la main : 
mais un peu de Tel étant fufiilant pour le conferver, on 
le tranfporte dans toutes les parties de l’Empire de 
la Chine. . 
HAY-TSING. C’eft 1 oifeau de proie le plus beau 
le plits vif, le plus courageux & le plus remarquable 
qui foit à la Chine. Il eft très-rare : on n’en trouve 
que dans le diftrict de Hang-Chang-Su , Ville de la 
Province de Chenfy , 8 c dans quelques parties de la 
Tartarie. il furpalfe en beauté, en force & en grof- 
feur nos plus beaux faucons ; aullî-tôt qu'on en prend 
un , il doit être porté à l’Empereur des Chinois , qui 
le confie aux foins des Fauconniers Impériaux. Voye^ 
Faucom. 
HÉATOTOTL. Oifeau d’Amérique que Nurem- 
berg z décrit fous le nom à' avis vend, oifeau du vent. 
Il paroit être une efpece à' oifeau couronné. Voyez 
Oifeau de plumes du Mexique. 
Hébraïque. Nom donné aune coquille du genre 
des cornets. Sa robe eft ornée de taches qui imitent 
les lettres Hébraïques, de couleur violet-noir fur un 
fond blanc. 
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