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bd dit que dans la partie occidcntalederAmgleterre , Je 
peuple pile cette plante , la fait maccret &: bouillir dans 
rhuilc , & s’en fcrt utilement pour les contufions & les 
HERBE COUPANTE, cyperus fcandens foins & 
caule ferratis, Barr. Efpece de fouchet qui croît 
à Caïcnnc , dont les feuilles & les tiges font dentelées 
fur les bords comme une teie : l’on doit fe garantir d ê- 
tre accroché & déchiré par cette plarice, car les écor- 
chures quelle fait font difficiles à guérir. 
HERBE AUX COUPURES. Foye^ MtLLE-FEuai.B. 
HERBE AUX CUILLERS , cochJearia. C’eft une 
plante qui croît communément aux lieux maritimes &: 
ombrageux, même dans les Pyrénées & fur les côtes 
de la Flandre , quelquefois dans les jardins. On dit- 
tin»ue lix efpeccs de cochlearia ; mais nous ne parle- 
rons que de la principale , qui ell celle des boutiques , 
autrement dite coc^/euriu/o/io/^êrori/iido. Sa racine eft 
“ blanche , un peu épaîffe , droite fibreci les feuilles 
font norabreules , arrondies , a oreilles creules, ptci" 
qu’en maniéré de cuillers , vertes, fucculentes , acres 
& niquantes , ameres , d’une odeur nidoreulc déla- 
gréable , & portées fur des queues longues ; fes tiges 
font branchucs , courbées fur terre , hautes d’environ 
un pied, lilles, revetues de feuilles découpées, longues 
ik fans queues. Ses Heurs , qui paroilfent en Avril font 
compofées de quatre pétales blancs difpofés en croix : 
il leur fuccéde des fiiiits arrondis , compofés chacun 
de deux coques qui renferment de petites graines rouf- 
sâtres. Ces Ruits font mûrs en Juillet. 
Toute cette plante tient le premier rang parmi les 
fpécifiques contre le feorbut de terre; elle eft apériti- 
ve, déterfive, vulnéraire & très-propre a raffermir 
les gencives : on en fait prendre le lue ou • 1 infulion ; 
il y a des perfonnes qui en mettent dans la biere qu ils 
boivent : cette plante defféchée ou en extrait, n’a que 
peu ou point de vertu , la partie alkaline volatile , qui 
conftitue ik principale propriété, ne s’y trouvant plus. 
Les 
