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elles doivent ccre hermaphrodites , & il ne peur exifler 
de variété dans les fexes de ces individus. On fait 
feulement qu’au mois de Mai ces animaux jctent leur 
frai , qui efi de figure lenticulaire. On appcrçoit avec 
un bon microfcope , dans cette fubftancc laireufe, une 
infinité d’œufs dans ces œufs de petites huîtres 
déjà toutes formées. Le frai ou la femence des huîtres 
s'attache à des rochers , à des pierres , à de vieilles 
écailles , à des morceaux de bois & à d’autres chofes 
femblables difperlecs dans le fond de la mer : nous en 
avons vu fe fixer dans des bouteilles de verre , dans 
des moules à lucre , dans des louliers , fur un fulil , 
qu’on avoir jetés exprès dans la mer à la fin de Marsj 
le frai avoir été dépofé fur ces matières dans l’inter- 
valle de cinq lemaines. 
On conjeélure avec alTez de vraifemblance que les 
œufs commencent à fe couvrir d’écailles dans l’efpace 
de vingt-quatre heures. 
Les huîtres font malades -Sc maigres apres avoir 
fraye mais au mois d’Août elles ont repris leur em- 
bonpoint. Lifer Sc ptétendem que la maladie 
de 1 huître fe connoîr dans le mâle à une certaine ma- 
tière noire qui paroît dans les ouïes ; & dans les fe- 
melles , à la blancheur de cette matière. 
Au mois de Mai il eft permis aux Pécheurs , fuivant 
les Reglemens , de pêcher toutes fortes d’huîtres ; 
& comme l’on compte fouvent fur une feule pierre 
ou une feule écaille vingt petites huîtres , il leur eft 
enjoint, pour entretenir la multiplication de l’efpece , 
de les remettre à la mer : le mois de Mai pafsé , ils ne 
peuvent pêcher que des huîtres d’une grandeur raifon- 
^^hle. Quant au frai qu’ils ont détaché des pierres Ôc 
aux huîtres encore tendres, il les mettent comme en 
depot dans un certain détroit de mer, où elles croifsent 
& s engraifsent , de maniéré qu’en deux ou trois ans 
elles parviennent à leur perfeéHon. 
Pour donner aux huîtres la couleur verte , les Pé- 
cheurs les enferment le long des bords de la mer dans 
