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ployer félon M. Ddeu^e , pour reindre k Ibie 
jaune. 
JACÉE ORIENTALE. K Vartide Behen. 
JACHERE. Les Agronomes nomment ainfi k par- 
tie des terres qui fc repofe alternativement tous les 
ans dans un corps de Ferme, c’eft-à-dire , qui ne 
porte point de grains pendant une année entière , & 
qui lert cependant de pâturage aux beftiaux. 
JACINTHE , hiadnthus. La jacinthe eft une de ces 
fleurs chéries des Amateurs de la belle nature , & elle 
le mérite à bien des ri très. Sa diligence ordinaire à fleu- 
rir aux premiers jours du printemps , célérité qu’on peut 
augmenter ou rcrarder pour k tenir plus long-temps 
fur le théâtre des fleurs ; fon odeur fuave (Sc variée ; 
l’avantage qu’elle a de former un bouquet parfait d’une 
feule de fes tiges ; la conftance de fon état , qui ne dé- 
généré pas ; k facilité de fe mulriplier par fes oignons , 
k grande diverfitc de fes parures ; enfin fa propriété 
de végéter dans l’eau comme dans k terre ; tant d’a- 
vantages réunis ne peuvent k rendre que très-recom- 
mandable. 
La jacinthe eft originaire de I Orient, & le trouve 
auflî dans les Indes. Sa beauté la fait rechercher dans 
tous les pays; les Amateurs l’élevent aujourd’hui en 
France, en Allemagne, en Flandre, en Angleterre, 
fur-tout en Hollande, & particulièrement dansk ville 
de Harlem , où cette plante eft en grande réputation ; 
auflî les Fleuriftcs Hollandois en font-ils l’objet d'un 
commerce allez important. 
La jacinthe eft compoféc d’nn oignon, de racines , 
de fanes, de tiges , de fleurs & de graines. L’oignon 
eft une bulbe ccaillçufe & formée de differentes peaux, 
dont les unes couvrent les autres. Lorfquc l’oignon a 
poufl'é fes racines, il kit paroîne en dehors des feuil- 
les qui , quoique inégales (clon les efpcccs , font en gé- 
néral longues , étroites , luHantes , pliées en gouttière. 
Du centre de ces feuilles s’élève une fige à-peu-près 
ronde, luifanre, knsnœuds, moclleufe plus ou moins 
