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m;mge rôtie fous la braifc, ou bien quand elle eft d’une 
grofteur itioyenne, on la fait bouillir entière avec le 
bœuf falé : clic lcrt quelquefois de pain ; on en fait 
aulli des bouillies agréables. Les Nègres en font du 
langou & du pain. Maif. Rufl. de Caïenne. L’igname 
«ft une plante rampante garnie de filamens, qui pren- 
nent racines & qui font rrès-propresàla multiplier : fi 
tige eft carrée &: à-peu-pres de la groll'eur du petit 
doigt : fes feuilles font en cœur, d’un vert pâle & 
gran4cs comme celles de la bardane ; fes fleurs font en 
forme de cloche & difpotécs en épis ; il leur fuccede 
des filiqucs garnies de petites graines noires. L’igname 
vient plus communément de bouture ; on emploie à 
cet effet la tête du fruit & une partie de la tige qui le 
porte. 
IGNARUCU, cfl: un animal amphibie qui fc trouve 
quelquefois au Bréfil , Sc communément dans les ri- 
vières de Saint François & de Paraqua. Cet animal qui 
cfl: ennemi de l’homme, a la forme d’un crocodile : il 
vit dans l’eau, &c peut aufli fe retirer fur terre dans 
les huilions, il grimpe meme fur les arbres, Il cfl: d’une 
couleur noirâtre : fon corps cfl uni & tacheté comme 
la peau d’un ferpent. L’ouverture de fa gueule eft 
grande 5 fes dents font d’une médiocre grandeur & 
menues ; fes ongles font étroits & arqués, mais trop 
foiblcs pour faire du mal : fes œufs qu’il fait en grande 
quantité, font d’un fort bon goût ; fa chair elt tres- 
douce, & pafTe pour un mers délicieux en Amérique. 
Les Efpagnols qui en avoient horreur, & qui n’en 
mangeoient point autrefois, ont appris des Améri- 
cains le cas qu’il en faut faire ; aufli en font-ils ufage 
aujourd’hui. L’ignarucu peut vivre dix jours , & meme 
quelquefois vingt fans boire ni manger. 
IGUANE. Voyc^i Leguana. 
ILE ou ISLE, infula. Nom donné à une ponion de 
terre envi tonnée d’nnemer, d’une rivière, d’un fleuve, 
d’un lac, d’un étang, mais qui s’élève au-de(îûs des 
flots. Le plus grand no.mbre des îles de la mer fc trou- 
