I© 
S A F 
Il y a auflî plufieurs efpeces de lafrans qui fleuriflent 
au printems, & qu’on ne cultive dans les parterres que 
pour en avoir les fleurs qui font fort agréables. L’efpece 
dont nous traitons ici, & qui a les ufages particuliers 
dont nous avons parlé, fleurit en automne. (Cette ef- 
pece de fafran, dit M. Haller, efl: fans odeur. ) 
Le fafran fe multiplie très-aifément, par le moyen de 
fes bulbes, qui crament tous les ans en grande quantité. 
On plante ces bulbes au printems dans une terre bien 
ameublie , dans des filions parallèles, efpacés de fix ou 
fept pouces ; on met ces bulbes en terre, à un pouce de 
diftance les unes des autres , & on les recouvre de fix 
pouces de terre. Les terres dans lefquelles le fafran fe 
plaît le plus, font les terres noires, légères , un peu fa- 
blonneuies, & les terres roufsâtres. 
Ces oignons, ainfi que ceux de routes les fleurs, fe 
fortifie dans les terres fortes qui ont de la fubftance; 
mais les fleurs deviennent plus belles dans les terres lé- 
gères & maigres. On trouve dans la même terre deux 
fortes d’oignons; les uns larges & aplatis, fourniffènt 
plus de caïeux; les autres arrondis, donnent plus de 
fleurs. Les bulbes ne produifent que des feuilles dans 
l'année où elles ont été plantées, & des fleurs l’année 
fuivante au mois d’Oétobre ; ces fleurs ne durent qu’un 
ou deux jours après qu’elles font épanouies : quand les 
fleurs font tombées, il naît des feuilles qui font vertes 
pendant tout l’hiver; elles fe fechent & fe perdent au 
printems , 8c ne paroiflent jamais pendant l’été ; en 
forte qu’un champ de fafran , dans ces faifons, paraît 
comme une jachere. 
Le fafran naît dans la plupart des pays , foit chauds, 
foit froids; en Sicile, en Italie, en Hongrie, en Alle- 
magne, en Angleterre, en Irlande, dans plufieurs pro- 
vinces de la France, dans la Guienne, dans le Lan- 
guedoc , dans le Gatinois & dans la Normandie. Le 
fafran du Gatinois pafle ici pour le meilleur, &onle 
fubftitue avec rai fou à celui d’Orient, que l’on a cou- 
tume de demander dans les Pharmacopées. 
