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°u quatre ans , lorfqu’on s’apperçoit qu’il décliné 
. 3 • Ses tiges qui ont porté graine font encore u 11 
ben fourrage pour les chevaux, au lieu que celles des 
aucies plantes ne font bonnes que pour la litiere : on 
ne perd même rien de la quantité du produit en le laifi 
laiu porter graine, on a par ce moyen, en quelqii e 
façon , une double récolte ; ( pour que la tige ne de' 
vienne pas trop groflè , par conféquent trop dure , ^ 
faut lemer la graine un peu dru ). 
, 4 • ^ fo.iiafoin ne craint point la fécherefife, & il 
reuliu très- lou vent dans les années de difette générale 
des autres efpeces de foin. 
5°’ ^°y ces les efpeces de beftiaux dévorent cette 
plante; elle les nourrir, les engrail Te, & leur donn*-’ 
beaucoup de vigueur. 
6 . Les chevaux nourris de fainfoin , n’ont point be y 
foin d’avoine pour fupporcer fans peine les plus rude! 
travaux. 
7° -Enfin, les vaches qui mangent le fainfoin donnent 
abondamment du lait d’une excellente qualité, &beaii' 
coup de beurre d’un très- bon goût 8c très-gras. Voye\ 
maintenant V article Sulla. 
SAJOU nom donné à un finge à queue prenante, 
dont on diftmgue deux efpeces; 1 un eft J c f a j ou sr is, 
hrun ™Mc capucin : il eft originaire 
ou Brcul. Chez ces finges la queue fe replie à fen extré' - 
mire, &lui fert d’une cinquième main. Les fajous font 
vds, agiles, légers .adroits, 8c four des tours & de 5 
genti le 11 es roue à fait agréables. Moins délicats que k s 
autres finges, ils s’accommodent de notre climat, pouf' 
vu cependant qu’on les tienne pendant l hiver daflj 
une chambre chaude. Ils y multiplient quelquefois, 
mais ils lont moins féconds : la femelle n’y met ba* 
qj u.i peut, au lieu de deux qu’elle a ordinairement 
dans Ion climat natal : le pere & la mere l’élevent ave c 
un loin & uneaffeélion finguliere ; c’eft un plaifir de k 5 
voir le bercer, le porter dans leurs bras, le careflèr; s’rf 
n’eft point docile, on le punir, le pere le tape à coup 5 
