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: elle aime la pluie; elle croît promptement , 
^ ‘ïiûrit bientôt. On en lente peu enSuilfe , dit M. 
Ol f r geois j parce qu’elle mûrit rarement avant les 
^•ées d’automne. On fait avec la farine de fcn grain 
^ pain noirâtre ; dont la faveur eft un peu meilleure 
Pj^e celle du pain d’orge. Ce pain eft humide, pafle 
P Us vite , & caufe plus de vents que le pain de (eigle. 
■i 11 * emploie leul , ou on le mcle avec d’autres grains : 
^Oouriit moins que le froment, le feigle & l’orge, 
lls plus que le millet & le panis. 
• La bouillie & les gâteaux que l’on fait avec la fa- 
r ' 11e du farrafin donnent une nourriture qui n’eft pas 
^'faifante. Cette farine peut être employée dans les 
“^'Plafmes réfolutifs & émolliens. 
av °u nourrit les bœufs & les autres bêtes de charge 
ec cette plante verte, & les volailles avec ia graine 
a ’J e s engiaiffe promptement : cette graine échauffé 
* les poules & les fait pondre de bonne heure, 
tir- lle ^ c l ues Jardiniers fe fervent avec avantage du fan 
p c Marine de graine de blé de farrafin pour pre- 
CQ v ^ r de l’humidité pendant l’hiver les cellules où ils 
^'detvent leurs plantes. On conftruit des planchers 
r * rt< r? des murs de deux ou de trois pouces , & on 
^. e Pdt exaétemenr avec ce fon l’intervalle qui eft en- 
» c , s murs & ces planchers. 
c f, V Tler y donne auffi le nom de blé noir ou ble de v<z- 
de bceuf , ou rouge herbe à une plante qui s’appelle 
purpureum. Sa tige eft carrée , velue, pur- 
r’ ramcu ^ c & l iaute d'un pied : fes feuilles font 
l'an f S ^ verdâtres, un peu brunes; celles d’en 
Tl ^ s f 0nt purpurines : les fleurs ont des tuyaux termi- 
v a ,.jf n haut par une maniéré de gueule, de couleur 
Par C f pUr P Ur me & jaune rougeâtre ; elles font fuivics 
b a j- ç es fruits oblongs qui s’ouvrent de. la pointe à la 
] c en deux coques , lefquelles font partagées en deux 
qui renferment des femences oblongues, noires 
«tou petites q ue des grains de blés. Certc plante 
entre les blés, principalement dans les terres g 1 . af* 
