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U • — » les terres fablonneufes , & qui font trop 
c ë«re s , • • • • 
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^ tes pour le blé. „ . . 
Jzi7 a tacine du fcigle cft annuelle , garnie de hbi 
Ce 1Ces : elle pouffe pluffeurs tuyaux, plus greles que 
f ü X , du froment , à la hauteur d’un homme -, tes 1 eurs 
p£, es raê mes que celles du froment -, fes épis font 
ifr lo ngs, plus aplatis que ceux dufroment & barbus 
t v p r foccede des grains oblongs , gicles & pie q u 
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jKme en automne comme l’orge, dansées teuc s 
gl e dl °cres : on feme un mélangé de froment & de ta 
l’on nomme du métal ; on y emploie d au- 
£>ins de feigle , que la terre eff plus propm a 
du froment i & on fait le contraire ff la 
£ féche & légère. Le feigle monte en epi, un 
P'utôt que le froment, auflï dit- on commune- 
d<; Mue le mois d’ Avril ne fe paffe jamais fans ep 
fti&U, & le mois de Mai fans e pi de froment. Le 
d’hiver fc cultive comme le froment dhivei, 
le kf. rc 'glc du printems , de la meme maniéré que 
tJJ 6 de Mars , il faut feulement le lemer un peu plus 
Ven 11 kme quelquefois du feigle pour le couper en 
c ’ & «U en forme ainff une etpece de gaine «tÆ 
c 5 e - On peut la faucher en Avril , lotfque les épis 
£>ncent à monter, & lorfque l’annee eft humide 
4fk Utla faucher jufqu’à trois fois : cette patvue eff 
1 b °nne pour les bœufs & pour les vaches. 
k,a e Pain de fcigle ne convient qu’aux eftomacs ro- 
£ ftes & vigoureux, parce qu’il fe digéré difticile- 
On mêle quelquefois cette farine avec celle 
Moment, pour donner au pain un certain put qui 
te£ a P^uf lc urs perfonnes, & pour le tenu P us ong 
füka? fuis - La farine de feigle eft une de celles qu on 
fotuc aux quatre farines réfolutives. H Y ?• . 
bonnes qui font rôtir le feigle comme on tait le 
