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! devient indomptable, & Couvent furieux: mais par 
f 'aftration l’on détruit la fourcc de cesmouvemcns 
^Pétueux , & l’or, ne retranche rien à Ca force ; il n en 
JWent que plus gros, plus maflîf, plus pelant, & 
j Us propre aux ouvrages auxquels on le deftine : il 
» Çv ient auiîî plus traitable, plus patient, plus docile 
^ moins incommode aux autres. Un troupeau de tau- 
Caü x ne feroit qu’une troupe effrénée que l’homme 
fatiroit dompter ni conduire; mais un nombreux 
. r ° l, peau de bœufs fuit paifiblcment le chemin du pa- 
cage ; s’ils s’écartent , dociles à la voix d’une femme , 
5 11(1 enfant ils reviennent aulli-tot. On les conduit de 
& fans rcfiftance de leur part, aux travaux les 
Pl Ps pénibles. , „ . . , . . 
L’âge le plus convenable à la caftration, eft celui qm 
Jccede immédiatement la puberté; pour le bœuf c’eft 
7 e huit mois ou deux ans : ceux qu’on y Tourner plutôt, 
Giflent prefque tous; cependant les jeunes veaux, 
Wquels on ôte les tefticules quelque temps apres leur 
ÿiilance, & qui furvivent après cette opération, fi 
^ngereufe à cet âge , deviennent desbœufs plus grands, 
^Us gros , plus gras que ceux auxquels on ne fait la 
^ftration qu’à deux, trois ou quatre ans; mais ceux-ci 
^toifTent conferver plus de courage Si d aélivite , & 
qui ne la fubiirent qu’à l’âge de fix, fept ou huit 
3ris , ne perdent prefque rien des autres qualités du (exc 
Mculin : ils font plus impétueux, plus indociles que 
autres bœufs; & dans le temps de la chaleur des te- 
pîelles , ils cherchent encore à s’en approcher, mais il 
but avoir foin de les en écarter. L’accouplement , 8c 
niê me le feul attouchement du bœuf, fait naître à la 
Vu 've de la vache des efpeces de carnofnés ou de ver- 
bes, qu’il faut détruire & guérir , en y appliquant un 
cr rouge. Ce mal peut venir de ce que ces bœufs, 
Won n’a que biftournés, c’eft à-dire, auxquels on a 
élément comprimé les tefticules, ferre & tordu les 
Va ‘ffeaux qui y aboutiffent, ne biffent pas de répandre 
u «e liqueur apparemment à demi-purulente. 
