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tra de là mie de pain & des œufs. Au bout de qU 3 ^,, 
cinq femaines ce veau fera excellent à mange 1 "’ ^ 
pourra ne biffer teter que trente ou quarante jours 
veaux qu on voudra livrer au boucher; mais il taU >(jfl 
biffer au laie pendant deux mois au moins, ceuxq ü 
voudra élever. On doit fevrer les veaux à trois 
tre mois : il faut beaucoup de loins pour lcO* 
palFer le premier hiver; c’eft le temps le plus dâj| [( i 
reux de leur vie ; car ils fe fortirient allez pendant 
fuivant , pour ne plus craindre le froid du i eC ° 
hiver. j, 
La vache eftà dix huit mois en âe;e de puberté’ c ^ 
taureau à deux ans : mais quoiqu’ils puilfent déj* ^ 
gendrer à cet âge, on fera bien d'attendre julqu 3 [I U< 
ans pour leur pennettrede s’accoupler. Ces ani^‘ )]S 
font dans toute leur plus grande force depuis t roi* 3 , 
jufqu’à neuf; après cela les vaches & les caurea^ 
iont plus propres quà êtreengrailfés. Comme ib P-.(. 
nenten deuxans la plus grande partie de leur \i 
fement , la durée de leur vie eft auflî, comme 
plupart des autres elpeces d’animaux, à-peu P 1 *! 5 ,,! 
fepr fois deux ans ; ëc communément ils ne v * v 
guere que quatorze ou quinze ans. ,j { 
Dans tous les animaux quadrupèdes la voix du ^ . 
eft plus forte & plus grave que celle de la fetn el . { 
c’eft a u [fi ce qui eft dans le taureau. Ce qui faitcf 01 1 
qu’il a la voix moins grave , c’eft que fon mugilf^ ^ 
n’eft pas un fon (impie ; mais un. fon compofé de d^ 
ou trois oétaves, dont la plus élevée frappe le P 1 * 
l’oreille. Mais en y faifant attention , on enrend 
meme temps un (on grave , ëc plus grave que celn 1 
la vache , du bœuf & du veau. c 
Le taureau ne mugit que d’amour; la vache 
plus fouvent de peur que d’amour; ëc le veau 
de douleur , de befoin de nourriture , & de défit 
la merc. 
Les animaux les plus pefans & les plus parefte u * 11 ■ 
font pas csux qui dorment le plus profondément j. 
