DES ORGANES DE LA DIGESTION. 
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cette extrémité dirigée en avant, son extrémité postérieure 
est dirigée en arrière; le dos correspond au plan supérieur, 
le ventre et le pied au plan inférieur, et les flancs de l’ani- 
mal correspondent aux faces latérales, dont l’un est à droite 
et l’autre à gauche. 
Les Conchifères ont une organisation simple, et les re- 
cherches des anatomistes ont prouvé que ces animaux étaient 
pourvus : 
i° D’organes de la digestion; 
2 ° Organes de la circulation; 
3° Organes de la respiration ; 
4° Organes de la génération ; 
5° Organes de la locomotion dans le plus grand nombre; 
6° D’une peau ou enveloppe commune à tous ces or- 
ganes ; 
7 ° D’un système nerveux mettant en rapport ces divers 
organes. 
Section I. — Des organes de la digestion. 
Dans les Conchifères, comme dans les autres animaux, 
ces organes commencent à l’ouverture buccale. Cette ouver- 
ture, placée à la partie antérieure de l’animal, est profon- 
dément cachée entre le pied et le muscle rétracteur antérieur 
dans les Dimyaires, et sous une espèce de capuchon, formé 
par le manteau , dans les Monomyaires. Cette bouche a la 
forme d’une fente transversale, comprise entre deux lèvres 
ordinairement minces et étroites, comme dans presque tous 
les Dimyaires, ou lobées et digitées, comme dans quelques 
Monomyaires. Les lèvres se continuent, de chaque côté, en 
deux appendices aplatis, lamelliformes, plus ou moins allon- 
gés, quelquefois tronqués, striés ou lamelleux à leur surface 
interne, et auxquels on est convenu de donner le nom de 
