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; fes fleurs font renfermées dans de petits bou- 
forment une efpece de grappe, qui fort d’entre 
^ chaque branche : entre ces fleurs , il y en 
fti ^ ^^riles &. de fécondes ; à celles-ci fuccedent des 
'■onds , raboteux , d’un vert foncé , divifés en trois 
I ges qui renferment chacune une femence ronde ôc 
^jiche. 
de habitans de Grand-Galargues n’ont pas la liberté 
l^çj^'^^iîlir la maurelle dans tous les temps de l’année; 
^ ^ Maires & Conluls ne donnent cette permiflion 
te^^^c la Communauté , que vers le 2^ de Juillet, 
où la maurelle eft dans fa perfeftion. Cette 
Sç ° dure depuis le 25 de ce mois, jufques vers le 8 
j^^^mbre. 
f^ayfans vont chercher cette plante à quinze ou 
i«fqu’ ^ ronde dans le Gévaudan, & même 
Coj Provence. Comme, chacun cueille pour fon 
^Utr §’'f.'?d foin de' le cacher , les uns auX: 
te les beux ou la maurelle croit abondamment. 
ou le plus induftrieux , eft celui qui 
^ récolte en diligence, at- 
la plante, pour pouvoir Çtre employée , 
récente, & que la fermentation nuit 
fuccès de l’opération dont il s’agit. Il faut 
*'^di(l^ ^ oiaurelle nefoit point terreufe. Us emploient 
la }j|. 'l^reinent toute la plante, excepté la racine : on 
qui-jv'^ fous une meule de moulin fembkble à celles 
Voit à écrafer les olives ou à faire le tan. On 
defcription exaÛe de ce moulin, dans les 
pour CHifioire Naturelle de la Province de 
|Our maurelle , on choifit un 
l’air fe„ le temps eft fort ferein , 
r rd oiî 1 ardent, & que le vent foiifle du 
c On ™ V*ord-Oueft. Quand on a retiré tout le. 
^•‘îiier. ^ J d’un excellent 
ant que d employer ce fuc , le! uns le lailTent 
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