•i* V E s 
>2.- ^ , piâl 
de la vefce font légumineufes , tantôt bleues , ^ 
purpurines; le piftil devient une goufle compO*^ 
deux coffes ou panneaux. On trouve dans Jd 
de ces goulTes une file de feinences qui font 
6t noires dans une efpece, & blanches dans 
autre. ... o** 
Dans les Provinces méridionales du Royantf^’^ji^ 
feme la vefce avant l’hiver , car celte plante 
affez bien les gelées ; néanmoins dans nos 
on feme la vefce fur les terres deffinées pour ks pj 
auxquelles on donne un labour d’hiver , & u't 
en Février ou Mars pour femer. 
La vefce vient d’autant plus haute & plus ft)tt^^’gj.fe( 
la terre eft de meilleure qualité ; mais dans ' jllt 
ordinaires, quand l’année n’eft point trop fecb^’ 
peut donner du fourrage. fi 
Quand il y a une grande difette dé fourrage ’fii 
fur-tout de foin, on coupe l’herbe de la vefce eu 
pour la donner aux bœufs & aux vaches, 6c itie*?’ , ÿ, 
chevaux. Si l’on veut en tirer un fourrage dea^ ^,;i: 
fort appéùlTant pour le bétail , on ne la feufb” 
quand la graine eft formée, 6c avant qu’elle 
il eft étonnant de voir. combien une pièce de 
fournit de fourrage quand le terrain eft bon. 
rage eft fain 6c engraifte promptement les 
Il donne beaucoup de lait aux vaches ôc d’un^ b 
qualité. 
Lorfqu’on feme la vefce pour ^urrir les boeb‘ 
la mêle le plus fouvent avec de lavoine, ôc 9*1 je ^ 
l’un 6c l’autre en vert, Ôc avant la maturité 
graine. 
La farine de vefce eft aftringente, épad»** 
confolidante , 6c propre dans le cours de 
l’emploie dans les cataplafmes propres pour 
réfoudre 6c fortifier. On s’eft trouvé quelquef?'® ^ p^i'* 
à faire du pain de vefce, comme en 1709 ; 
eft de très-mauvaifè digeftion. La farine des 
légumineufes eft plutôt propre à être mangée 
