A B R 77 
en rotes, compofées de cinq pétales blancs, le pif- 
^ change en un fruit ( appelle abricot ) charnu , 
lucculent , prefque rond & lillonné dans fa longueur, 
contenant un noyau otî'eux & applad, dans lequel il 
Y a une fcmence ou amande. Ce fruit eft jaune en 
dehors & en dedans, d’une faveur douce de agréable. 
On cultive les abricotiers dans les jardins & les 
ptgers. Ces arbres doivent être mis en efpalier. On 
es greffe en écull'on & à œil dormant fur les aman- 
diers & fu C les pruniers de damas noirs. Ils le rnulti- 
Puent auilï par leur noyau ; & ils viennent mieux 
dans mie terre légère & fablonncufe, que dans une 
j? rre plus grallè. On taille ces fortes d’arbres fur la 
nn de Février, & à-peu-près comme les pêchers : 
on les dépalilfe ; on coupe tout le bois mort & les 
tanches chiffonnées ; on n’y lailTè que les meres 
tanches , à bois & à fruit : on fait une fécondé taille 
a la mi-Mai. On doit étêter tous les fix ou fept ans 
ceux qui font en elpalier pour les renouveller. 
Le fruit des abricotiers en plein veut a toujours 
plus de faveur que celui des abricotiers en efpaliers, 
parce que les premiers profitent davantage de toutes 
es influences de l’air. Comme la fleur de l’abricotier 
ÇLfî hâtive, il faut la garantir , au moyen de pail- 
lions, des gelées & des vents roux qui foufflent aifez 
tequemment dès le commencement du printemps : 
p C , S / v , ems s occafionnant une évaporation trop con- 
pierabie, delfcchent & font tomber Ja fleur, cette 
tiouce 8c frêle efpérance. Le fruit de l’abricot , de 
i-ieiric que tous ceux qui pailènt vite, eft peu nour- 
! ant : ^ e ft dangereux d’en manger trop, car ii fe 
°rrompt facilement, & allume des fièvres comme 
°us les autres fruits précoces. Il fait l’ornement des 
^ es > mit ctud, foie confit au lucre ou préparé en 
ariT ' e * a de, foit en compote, &cc. On fait avec les 
^ tricot une émulfion propre à arrêter les 
dé* | CCS ^ eS ^ emmes nouvellement accouchées. Il 
1 coule des abricotiers une gomme qui pourroit être 
