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vn fc {V'rt de ces ocres généralement par routes les In- 
, pour tirer les carrofses , les voitures , les chariots. 
On atrele ces animaux pai un long joug qui eft au b ut 
du timon & qu’un pôle fur le cou des deux bœufs ; le 
pocher tient a la main le cordon qui (crt de bride pour 
* e s conduire. Ces bœufs attelés à une voiture peuvent 
faire jufqu’a quinae lieues par jour & toujours au trot : 
« la moitié de la journée on leur donne à chacun deux! 
°ü trois pelortes de la grollcur de nos pains d’un lou , 
faites de farine de froment , pétrie avec du beurre SC 
du fucre noircie loir on leur donne des pois-chichês 
c Onca(Tés qu’on a lalfié tremper dans l’eau une demi- 
«eure. 
4 II femble que le bœuf eft né d’un naturel propre 
a fupporrer toutes fortes de climats , les plus chauds 
c Qrnme les plus froids. On a trouvé , dit M. de Buffon, 
Quantité de bifons ou bœufs bolïus dans toute la partie 
f'ptentrionale de l'Amérique. Ces bifons qui habi- 
tent autrefois les bois des terres du Nord , onr pro- 
bablement palfé d'un continent à l’autre ; ils font deve- 
nus , comme tous les autres animaux , plus petits dans 
Ce nouveau monde -, & félon qu’ils fe font habitués dans' 
climats plus ou moins froids, ils ont confervé des' 
fourrures plus ou moins chaudes : leur poil eft plus 
■£ng & plus fourni , leur barbe plus longue à la baie' 
d Hudfon qu'au Mexique , 8c en général ce poil eft plus* 
d°ux que la laine la plus fine. On ne peut guere fe re- 
t !l f er à croire que ces bifons du nouveau continent ne' 
?'ent de la même efpece que ceux de l’ancien; ils en' 
fous les caraéfercs principaux , la bofte fur les 
e Paules , les longs poils fous le mufeau 8c fur les par- 
l * es antérieures du corps , les jambes & la queue cour- 
On voit auflî aéfuellemenc dans toute l’Amérique 
, s bœufs fans bolfe, que les Efp'agnols & les Euro- 
fçcns y ont fuccelîivement tranfportés ; ils s’y font très* 
b,e n multipliés , mais ils font devenus plus petits dans" 
Ce s terres nouvelles. Voye\ Bison 8c Aurochs. 
BAKKA. Voye\ à ï article Bangue. 
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