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Comme les François font fondre la graille des balei- 
nes à meture qu’on l’enleve , les huiles françoifes font 
aulh meilleures & moins puantes que celles que pré- 
parent les Hollandois. 
Une baleine donne un plus grand nombre de barri- 
ques d’huile , à railon de fa grandeur & de fon embon- 
point. 
Lorfqu’on a tourné & retourné la baleine pour en 
enlever la graille, on retire les barbes ou fanons qui font 
caches dans la gueule. 
L’huile & les fanons font les grands produits que l’on 
retire de la baleine. L’huile fert à brûler à la lampe, à 
faire le favon du Nord , à la préparation des laines des 
Drapiers , aux Corroyeurs pour adoucir les cuirs , aux 
Peintres pour délayer certaines couleurs , aux Marins 
pour grailler le brai qui fert à enduire &c fpalmer les 
vaifl'eaux , aux Architectes &aux Sculpteurs pour fixité 
Une efpccc de maftic avec de la cérufe & de la chaux , 
^qucl durci fait une croûte fur la pierre , & la garantit 
des imprellions de l’air & des injures du temps. 
On diftinguc à Paris deux fortes d’huile de baleine. 
Celle qu’on nomme de grande baie ou de pêche fran- 
Çoife , eltla meilleure , par la raifon que l’on a dite ci- 
ddTus. A l’égard des fanons de baleines, que le vulgaire 
appelle improprement cotes de baleine j leur ulagc s’é- 
tend à une infinité de chofes utiles : on en fait des buf- 
nés, des parafols ,des corps &c mille autres ouvrages. 
La chair des baleines cft difficile à digérer , mais ce- 
pendant propre aux eftomacs robuftes des habitans des 
contrées qu’elles fréquentent. 
La nécelfité a appris aux Ifiandois & aux Pécheurs 
«les lies de Feroc , le moyen de s’emparer de l’efpece 
de baleine qu’on nomme le nord-caper, quoiqu’ils 
foient dépourvus de chaloupes , de bâtimens & autres 
Renfiles nécelfaires à cette pêche. Lorfqu’ils apper- 
Çoivent le nord-caper donner la chaflè aux harengs , & 
les poulTcr adroitement fur les côtes pour en attrapey 
ün plus grand nombre à la fois , ils fe jetent à l’inftauï 
