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figue. Il eft plus court, plus gros, & même plus delica 
que celui de la banane , qui eft plus long. La tige d fl 
bacovier eft en dehors d’un vert taché de noir , ceh c 
du bananier eft toute verte. M. de Préfontaine ajoute 
qu’il n’y a qu’une figue bacove à Cayenne, mais q 11 1 
y a pluheurs fortes de bananes qu’on distingue par 
noms dift'érens , & qu’un habitant doit avoir de toutes 
fur Ion habitation. La fi/nple & la mufquée font cell^ s 
dont les Blancs font le plus d’ufage. C’eft une excel- 
lente nourriture : les Nègres de la Grenade ne vive» 1 - 
prefquc pas d’autre chofe. La banane-cochon eft la pl uS 
grofle, & quoique moins délicate, fe mange av<-’ e 
plailir , fur-tout h elle eft cuite au four. La guinfi 
fournit moins que les autres -, elle ne rapporte que ciu4 
ou fix fruits par régime , les autres en donnent ving 1 ' 
cinq ou trente. Les Sauvages, pour avancer la m 3 ' 
turité de ces fruits, les enveloppent dans des feuill^ 
de la plante même , Sc les mettent dans un trou praCKtf* 6 
au coin de leurs cafés : quelques jours après ils 1 e 
retirent mûrs tk d’un beau jaune. On voit aux In^f 5 
Orientales une autre forte de petite banane appel y ^ 
banane de finge , parce que ces animaux en font tr eS 
friands ; elle n’a que deux à trois pouces de longue 11 
fur cinq à fix ligues de diamètre : c’eft de tomes 1 £ 
bananes celle dont le goût eft le plus fin & le pj u 
délicat. Les régimes en contiennent jufqu’à cent cl*J 
qualité & plus. Les régimes des bananes ont cch 
particulier , qu’ils ne mûrifïèm jamais bien tant qu 1 ^ 
font attachés à la plante -, il faut les couper verts , 
leur laifîèr prendre ainffi toute leur maturité. Les 
moutons ikc. aiment beaucoup les tiges des banani et ’ 
& comme, elles confervent long-temps leur fraîche 11 ^’ 
on en embarque fur les vailleaux en guile de 
pour la nourriture de ces beftiaux dans les voy a ë 
de long cours. .. 
Le bananier fe multiplie , comme l’ananas, p ar , £ 
ceillerons qui nai fient au pied. Il ne porte jamais q u j 
feule fois, après quoi, loit qu’on le coupe ou no»> 
