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une pouflîere douce qui provient vraifemblabîemenc 
du lucre ou tue de la moelle de la plante» Cette pré- 
tendue plante fucrée , comme ils l’appellent , approche, 
difent-ils , du goût de la réglilfe : elle e(t allez agréable. 
Ce fondes femmes qui en font la récolte ; elles font 
néanmoins obligées de mettre des gants ; car fon lue 
efl: fi âcre & lî caullique , qu’il fait élever des ampoules 
fur la chair par-tout où il tombe. Quand les Rudes 
veulent en manger dans la faiton du printemps, ils I e 
contentent de la mordre , & prennent garde d’y tou- 
cher avec les lèvres. M. Steller dit avoir vu des per- 
fonnes qui , pour n’avoir pas pris cette précaution , onc 
eu les lèvres, le menton, le nez & les joues couverts 
de pullules; & quand elles crèvent, l'enflure ne fe dif- 
llpe qu’au bout de huit jours. 
Pour retirer de l’eau-de-vie de cetre plante , on inet 
pluficurs- bradées de berce dans un périt vailïeau qu’on 
place dans un lieu chaud , où on le lailïe jufqu’à ce que 
la liqueur fermente , ce quelle ne tarde pas à opérer , 
Sc fouvent en calfant le vailïeau. Après en avoir pré- 
paré d’autres de la même maniéré , on les mêle enfem- 
ble , & le tout fermente au bout de vingt-quatre heu- 
res. On met les herbes & la liqueur quelles ont pro- 
duites dans une chaudière que l'on couvre feulement 
avec un chapiteau de bois , auquel ou adapte un canon 
de fufil. La première liqueur qui en fort a la force de 
l’eau-de-vie. Cetre eau-de-vie cohobée, c’eft-à-dire 
diftillée une fécondé fois, produit un efprit qui cor- 
rode le fer. Ce font les riches du pays qui ufent de cet 
efprit redtilîé ; le peuple le contente de la première. 
Le marc qui relie dans l’alambic 1ère à faire fermen- 
ter de nouvelles infulions ; quelquefois on le donne au 
bétail pour l’engraitïcr. Il convient d’obferver que l’eau; 
de-vie qu’on retire de la plante fans l'avoir ratifiée, 
jette dans la mélancolie ceux qui en boivent , & leur 
caule des délires. Suivant les remarques de M. Steller y 
cette eau-de-vie eil très-pénétrante & contient ui> 
elprit acide qui noircit & coagule le fang. Elle enivre 
pour 
