tiré , airîfï que de la racine du chervis 3 un Tel effentiel 
qui eft un véritable fucre. 
■ BETTERAVE. Voye ç ci-de [fus Bette. 
BEURRE DE BAMBUK ouBATAULE. C’eftune 
cfpece de graillé que les Maures & les Nègres du Sé- 
négal recueillent d’une arbre qui croît dans le pays de 
Bambuk , & dans quelques autres endroits fur les bords 
du Sénégal. 
L’arbre qui produit le fruit dont on tire cette graine 
eft d’une grofîeur médiocre. Ses feuilles font petites , 
rudes, 8c rendent un jus huileux lorfqu’on les prelfe* 
Le tronc de l’arbre même donne auflî par incilîon un 
peu de cette liqueur grafse. Son fruit eft rond , de la 
grofseur d’une noix &c couvert d’une coque, avec une 
petite peau féche & brillante. Il eft d’un blanc rougeâ- 
tre, ferme comme le gland, huileux & d’une odeur 
aromatique. Le noyau de ce fruit eft de la grofseur 
d’une mufeade , & contient une amande. 
Les Nègres font palîionnés pour ce fruit. Apres en 
avoir fcparé une partie qui tient de la nature du fuif* 
ils pilent le refte, 8c le mettent dans l’eau chaude, il 
fumage pour lors une graifse qui leur tient lieu de 
beurre & de lard. Les Européens qui en mangent ne 
‘le trouvent pas différent du lard, à l’exception d’une 
petite âcrcté qui n’eft pas défagréable. Cette graifse, 
fans être auftî blanche que celle du mouton , a la même 
coniîftancc. Les Nègres l’emploient & la préfèrent à 
J’huile de palmier pour les douleurs de nerfs. Hifioire 
des Voyages , tome IL 
BEURRE DE PIERRE. Voye^ à l'article Alun. 
BEZETTA. Voye £ la fin de l’article Cochenille. 
BÉZOARD ou CALCUL D’ANIMAL , calculas 
animalis. Pierre qui fe trouve dans le corps de certains 
animaux , & dans différentes parties , telles que l’ef- 
romac, le canal falivaire , les inteitins , la véhicule du 
fiel , la veffie & les reins. Ces divers bézoards diffe- 
rent par la forme & le volume -, il y en a qui refsem- 
blent à une fève, d’autres font ronds ou oblongs , ou 
