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On a obfervé plus haut que Ton ferne le blé en ail' 
tomne , il lève fort vite & a déjà pris du corps avant 
1 hiver, auquel il rehfte ordinairement très bien » de 
cette i.iifon lui elf très- favorable pour lui faire poulîèr 
une plus grande quantité de racines. Si on ne fernoit le 
ble qu en Mars , il ne réuifiroit pas ; auffî dans la ter " 
rible année de 1709 , les blés ayant été gelés par une 
alternative continuelle de gelées & de dégels , on ferna 
en Mars une autre elpecc de blé que l’on nomme bit 
barbu. Voyez ci-après Blé de Mars. 
Nous voyons tous *lcs jours que prefque chaqu e 
plante eft appropriée à chaque climat : c’eil donc ici 
que 1 économie de la Providence eil remarquable , en 
ce que notre blé, 1 aliment d une partie de lefpc ce 
humaine , fondent egalement les deux extrêmes , 1 e 
chaud & le froid. Il croit aulli bien en Ecofie & enL^ 1 ' 
nemarck , qu’en Egypte & en Barbarie. 
Maladies du BU. 
Avant que le ble parvienne à fa parfaite maturité» 
il clt (ujer a pluiïeuts inconvéniens & à plulîeurs mala- 
dies. Lorfque (on épi commence à fe former , il furvient 
quelquefois des vents fi impétueux, qu’ris brifent ou 
plient la paille du tuyau ; alors la feve ne peut plus 
monter dans 1 épi , le grain ne prend plus de nourriture , 
ne le remplit point de farine, il relie petit & menti » 
c eil ce qu on nomme des blés retraits. La même chofe 
ai rive Jorique les blés ont été nourris d’humidité , & 
que fur le champ il furvient de grandes chaleurs qtfi 
defséchcnt la paille 8c le grain ; il mûrit fans être rem- 
pli de farine, ce que 1 on appelle blés échaudés & retrait s. 
Si les vents ou les pluies qui font ainfi verfer les blés 
“" viennent lorfque le grain eil déjà formé , il n’en re- 
luire point le même inconvénient. Au refte , ces efpeces 
de ble font de très-bon pain , mais deux lacs de blé re- 
trait ne fournifsent quelquefois pas plus de pain qu’un 
lac de bon blé. 
La rouille ( rubigo ) efl une maladie des blés qui con- 
