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car il eft bon de faire remarquer que même le b*& 
mouillé a une pclanreur ablolue moindre que le ble bien 
fec. Cette différence eft même fi confidérable, q u un 
fepticr de bon blé Sc bien fec pcfera deux cents quatre- 
vingt livres, au lieu qu’un feptier de blé mouillé nen 
pefera que deux cents quarante. 
La France eft de toutes les contrées la plus fertile en 
froment de toutes efpeces, principalement dans l cS 
Provinces qui environnent Paris ; entr’autres l’îlc <* c 
France, la Brie, le Hurcpoix, la Beauce Sc le Vex» 1 ' 
Lorfque le blé a été récolté, battu & mis dans 1 £S 
greniers, il demande des (oins pour pouvoir être cou - 
fervé, car il eft fujet à être attaqué par des ennemis très* 
dangereux, tels que rats yfouris , teignes 3 charançons > 
Sc vers de blé. Voyez ces mots. 
Confcrvation du Blé. 
Le charançon , le plus grand deftiu&eur du blé, ( c 
nourrit de fa fubftance farineufe : cet infeétc fe multi' 
plie quelquefois fi prodigieufement , filr-tout lorfqu’o ' 1 
a mis les blés en grange avant d’être parfaitement » 
qu’il réduit une grande quantité de blé en fon , Sc qu on 
eft obligé de fe défaire de ces blés & de les vendre a 
bas prix. Voye-ç Charançon. 
La teigne eft un petit papillon brun qui dépofe fur ! es 
tas de blé des œufs d’où fortent des vers qui s’envelop- 
pent fous des grains de blé qu’ils réunifient & qu’ils de* 
truifent. Ils communiquent de plus au blé une odeur 
défagréable , qu’on défigne en difanr que le blé a l’odeur 
de mite. 
Tous les moyens propofés jufqu’à préfent pour ga- 
rantir les blés des charançons , font ou infuftifans ou 
impraticables , malgré les recherches qui en ont ete 
faites par les Naturaliftes , par les Phyficiens Sc par 
les Amateurs du bien public. L’expérience faite par 
M. Duhamel y de renfermer du blé attaqué des cha- 
rançons dans une caiffe vernillce d’huile efientielle de 
térébenthine, où les charançons fe font très-bien main- 
