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fetnblables. Mais ils ont foin de ne point les ouvrir tout 
d’un coup , & de les éventer par degrés fans quoi il en 
fortiroit , dit-on, des exhalai Ions ii meurtrières , qu elles 
étoufferoient tous ceux qui par ignorance ou par mé- 
garde fe trouveroient expofés à cette ouverture : c’eft 
ce que l’on apprend de M. Deflandes dans Ion Traite 
fur la maniéré de conferver les grains. Voyc^ l’ article 
Farine. . 
BLÉ D’ ABONDANCE. Voye i Ble de miracle. 
BLÉ BARBU ou Sorgo. Foyei aux articles Millet 
& Blé de Mars. 
BLÉ DE GUINÉE. Foyer Millet. 
BLÉ D’INDE ou BLÉ D’ESPAGNE. Foyey Blé de 
Turquie. , , „ . . 
BLÉ ERGOTE ou CORNU. Voye\ l article Seigle. 
BLÉ de Mars. C’eft une efpece de petit froment 
qu’on ne feme qu’au printemps , & que l’on récolte 
dans la même failon que le ble ordinaire qu on a feme 
en automne. Il y en a de deux efpeces ; 1 une qui a des 
barbes , & que l’on nomme blé barbu ; & l’autre qui 
eft ras. Tous les deux donnent une bonne farine , mais 
rendent peu. Ces efpeces de blé ont été d’une grande 
refsource en 1709? comme les blés fuient geles , on 
fema après l’hiver de ces blés qui donnèrent leurs épis 
en abondance au mois d’Août -, au lieu que le ble d’au- 
tomne , que l’on femeroit en Mars, ne donnèrent que 
peu de tuyaux & des épis fort petits , dans le (quels le 
grain feroit à peine formé , à moins qu après le prin- 
temps il ne furvînt un temps des plus favorables pour 
1C La'paiÜe du blé barbu différé eflentiellcment de celle 
du blé ordinaire ; car elle eft pleine de moelle , & n’eft 
creufe que vers le pied -, aulïi cette efpcce de ble étant 
fur pied , eft-il moins fujet à être attaqué par les înlec- 
tes ; ou fi la paille l’eft , le grain n'en fouftre point , & 
eft toujours plein , dur & pelant-. , 
Dans les hivers doux , les blés de Mars ne penlienc 
point j & dans ce cas ceux qu’on a fernés en automne 
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