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viennent plus beaux , & donnent plus de grains q« e 
ceux qu’on a femés vers le printemps. Ces blés font 
aulîî fujets à la nielle que les blés ordinaires. 
Deux raifons empêchent les Fermiers de femer beau- 
coup de ces blés de Mars ; l’une, parce que quand n s 
font à leur maturité, ils s’égrènent trop aifément ; & 
laleconde, parce que s’il falloit femer leurs blés dans le 
temps de Mars , ils ne pourroient fuffire à tous leurs 
travaux. Il eft cependant elTentiel que les Fermiers en 
recueillent une certaine quantité pour fervir de rcf" 
fource dans les cas malheureux. 
BLÉ DE MIRACLE , triticum fpicâ multiplia. 
Bauh. Cette elpece de blé , qu’on nomme aulll blé 
Smyrne , & abondance ou de Providence , produit , outi' e 
l’épi principal , des épis latéraux. Il n’eft pas rare de 
voir des troulles de ce blé compofées de trente-hx 
tuyaux ou chalumeaux , & chaque chalumeau avoir" 
dix épis , dont l’un occupe le milieu. Tous ces épis de 
chaque chalumeau réunis forment un volume plus gros 
qu’un œuf de poule ordinaire. Chaque épi contient 
trente , trente-cinq à quarante grains , & le total des 
dix épis efl: de trois cents cinquante grains ou environ, 
& le produit total des trente- fix brins ou chalumeaux 
fera de douze mille fept cents quatre-vingt grains , oü 
environ , pour la fécondité d’un feul. C’cft fans doute 
de ce blé dont le Gouverneur de Byzance envoya à 
Néron une troulle compofée de trois cents quarante 
tiges. C’eft probablement le même que Pline cite , # 
dont nous avons fait mention à l’article Blé froment. 
De fept livres dcfemence, on en a retiré quatre cents 
trente livres de grain , dont on a fait de bon pain. Sui- 
vant M. Bourgeois , on grue le blé de Smyrne comme 
1 orge & 1 avoine , & on en fait d’excellentes foupes j 
mais ce grain ne peut réulïïr que dans les terres fubftan- 
tielles , bien amandées & bien cultivées , parce qu i‘ 
demande beaucoup de nourriture 5 femé dans des terres 
trop maigres ou trop féches , il n a prefque pas d’épis 
ïameux. On feme ce blé en automne. Mais étant fcçtë 
