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en trois cannelures, & bordées d’un feuillet: l’odeur 
de la plante eft un peu forte , mais cependant agréable 
8c iuave: les feuilles font réfolutives : les graines & les 
Heurs entrent dans les lavemens carminatifs. Ses Heurs 
font du nombre des quatre fleurs carminatives , qui 
font la camomille } le mélïlot , la matricaire & Yanet. 
On cultive l’anet dans les jardins j & il arrive louvcnt 
que quand on l’a feraé une fois , il repatoît tous les 
ans par le moyen de fa graine qui tombe. 
ANGE , fquatina , poiflon de met cartilagineux 8c 
plat ; il y en a de cinq pieds de longueur : fon corps 
eft étroit , ft peau eft allez dure & allez rude pour po- 
lir le bois & l’ivoire. La bouche de ce poiflon eft ar- 
mée d’un très-grand nombre de dents petites, fort 
pointues , de rangées fi près les unes des autres , qu’on 
diroit qu’il n’en a qu’une feule ; la partie fupérieure du 
palais j celle qui s’applique fur la langue , eft garnie 
de même de dents : il a des aiguillons autour des yeux , 
8c d’autres fur le milieu du dos. M. Deleu^e obferve 
que les ouvertures des ouies font au nombre de cinq 
de chaque côté. Anédï regarde ce poiflon comme une 
efpece de raie. Mais M* Delcu^e obferve que l’ange 
eft de la famille des cartilagineux , de du genre du 
fqualus , différent de celui de la raie , en ce que les 
poiflbns de ce genre n’ont pas le corps applati , mais 
oblong. Le poiflon ange fe cache dans le fable , & at- 
tire, ainfi que le turbot , par le mouvement de fes bar- 
billons qui forment une efpece de petit courant ; at- 
tire , dis-je , les petits poiflons dont il fc nourrit : fa 
chair eft bonne, mais peu délicate. Ses cru fs font af- 
tringens. On prépare avec fa peau, un favon ou fmeg- 
ma pour la gale. Sa cendre fert contre l’alopecie. 
ANGEL. Efpece d’oifeau de la grofleur de la per- 
drix , à bec 8c pieds noirs , à plumes brunes , & d’un 
Jaune roufsâtre. Il vole en troupe. On lui a donné à 
Montpellier le nom à’angel , angélus. Cet oifeau ne 
peut être prépare ni mangé , fans en ôter la peau. 
ANGELIN. Voye\ Andira. 
angélique. 
