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* a plupart des pêcheurs font encore dans cette erreur ; 
1Yla is la nature fuit toujours fa marche dans la multi- 
plication des êtres. Il ell démontré aujourd’hui que les 
ari guiües lont vivipares comme les viperes , quoi- 
qu'elles tirent leur origine d’œufs ; mais ces œufs 
ploient dans le corps de la merc , & elle met au monde 
‘ es petits tout vivans. En un mot l’anguille n’eft point 
1,11 poilfon, mais une efpece de ferpent d’eau. 
L’anguille multiplie-t-elle dans l’eau douce îC'ell 
Un e choie qui ne paroït pas encore bien décidée. Rédi 
a üute que les anguilles de La rivière d’Aino d.efcendenc 
*°us les ans au mois d’Août vers la mer ; pour y flaire 
leurs petits , & qu’elles remontent de la mer vers cette 
fiyiere jufqu’à Pife , régulièrement depuis. le mois de 
Levrier jufqu’en Avril* 
L'anguille ell un mets très- agréable. - , mais comme 
c Jle contient beaucoup de parties vifqueufes & grof- 
Leres, elle eft dilficile à digérer & contraire aux efto^ 
ftiacs délicats: rôtie elle eit plus faine , parce quelle 
eft dégagée de fon phlegme vifqueux. Dans la Proven- 
ue & le Languedoc , ( ou l’on donne le nom de margai- 
gnon à l’anguille mâle, parce qu’elle a la tête plus, 
comte , plus groife & plus large que la femelle , que 
1 on appelle anguille fine ) , on fale la chair de cet ani- 
Uial pour la conferver & pour corriger par le fel la mau- 
^aife qualité qui lui vient de fa vifcollcé. Les Kanit- 
c hadales en mangent rarement; ils donnent cet ani- 
nia! à leurs chiens. On dit que quelques Maquignons 
ln trodui(ent des anguilles dans, le fondement des che- 
pour les faire paroître plus gras & plus alertes» 
11 prétend aufli qu’il y a des Maréchaux qui font 
Prendre par la bouche à un cheval pouiîifunc anguille 
Cl1 v ' c > pour qu’elle le purgj%n palfant à travers les 
rrrteftius. 
Anguille animalcule. On lui a donné ce nom à 
Ca ufe de la foi me mince & alongée. On ne découvre 
yes animalcules qu’à l’aide du microfcope dans cer- 
aines liqueurs, telles que le vinaigre, l’infufion de. la. 
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