. _ ASS 379 
l’on faifoit il y a cinquante ans avec le mufc , 8c qui 
Çtoient fi agréables , font tellement mis en oubli , que 
ta poftérité ne (aura ce que c’éroif, car il lui fera 
tres-difficile de concilier avec fon ancienne fuavité , 
ta puanteur ou l’odeur nuifible qu’elle croira y trou- 
ver. Il eft certain qu’il y a beaucoup de chofes qui ont 
plu aux Anciens , foit par leur goût , foit par leur 
°deur,qui font prélentementdélagréables, 8c qui nous 
Paroi fient très-puantes. Nous fiivons au contraire , que 
ta plupart des Anciens ont eu en exécration l’odeur du 
c itron. Arriveroit-il dans la révolution des iîécles, 
quelque changement ou altération dans la ftruélure 
des organes de l’efpece humaine , ou dans les produc- 
tions de la Nature? 
Les Indiens elfuient, à la récolte de YajJ~a-fœtida y 
les fatigues les plus pénibles , qui confident à errer 
pendant plufieurs jours fur les lieux les plus efearpés 
des montagnes de la Province de Laar , depuis le fietivc 
C uau jufqu’à la ville de Congo & aux environs de 
celle de Heraath. Là ils fe trouvent expofés à l’ar- 
deur la plus brûlante du foleil. Kempfcr rapporte com- 
ment on fait la récolte de Yajfa-fœtida fur le fommet 
des montagnes d’Hingifer ( fa plante eft encore fort 
c °mmune en Médie. ) Ceux qui la recueillent fe ren- 
dent en troupe fur le haut des montagnes à la mi- 
Avril -, ils arrachent les feuilles de la plante qui donne 
i a Jfa-fœtida , nommée en Perfe Hingifeh. C'eft une 
Plante férulacée, du genre des panais , ( une vraie 
fzrule félon M. Linnæus ) dont la racine eft d’une 
jubftance folide comme celle de la rave, noire en de- 
hors, très - blanche en dedans, ayant à-peu-près la 
ï^eme forme , longue quelquefois d’une aune , & de 
J? grotfeur de la cuifie : du fommet de la racine , naif- 
•5 nt , fur la fin de l’automne, fix oufept feuilles qui 
ta féchent vers le milieu du printemps , branchues, 
dune odeur puante & d’une faveur âcre : fa tige eft 
unple, droite, ronde , cannelée, moëlleufe, longue 
d une braflè & demie , & grofte de fept à huit pouces 
